Το «Κτήμα Βογιατζή», με ιστορία που καταγράφεται από τις αρχές τού αιώνα, βρίσκεται στο Bελβεντό, 33 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά τής Κοζάνης. Εκεί, ανάμεσα στη λίμνη Πολυφύτου και στον ορεινό όγκο των Πιερίων, στη θέση τού παλαιού αμπελιού τής οικογένειας Βογιατζή, δημιουργήθηκε την περίοδο 1991-1994 ένας σύγχρονος αμπελώνας, στον οποίον εφαρμόζονται οι αρχές τής βιολογικής καλλιέργειας, με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας σταφυλιού και οίνου. Σήμερα ο αμπελώνας φτάνει σε έκταση τα 85 στρέμματα, σε υψόμετρο 340 μέτρων.
Στόχος τού Γιάννη Βογιατζή (με σπουδές οινολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, στη Γαλλία) και του αδελφού του Νίκου, μηχανολόγου, είναι η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, τα οποία να συνδυάζουν ιδιαιτερότητα και χαρακτήρα. Ταυτόχρονα, επιδιώκεται και η ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών αμπέλου – γι’ αυτό και οι ποικιλίες που αποτελούν τον ποικιλιακό κορμό των κρασιών τού οινοποιείου είναι κατά βάση ελληνικές (Ασύρτικο, Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο και Τσαπουρνάκος).
Η φετινή άνοιξη έκανε την πραγματικότητα στο οινοποιείο διαφορετική. Οι προκλήσεις που κληθήκαμε να αντιμετωπίσουμε ως απόρροια της πανδημίας απαίτησαν προσαρμογές στις προτεραιότητες, τις λειτουργίες και τις πρακτικές μας και εναρμονισμό με κάθε οδηγία των αρμόδιων υπουργείων για τη διαφύλαξη της δημόσιας υγείας.
Πλέον, παραμένουμε σε εγρήγορση, για να είμαστε έτοιμοι για την έξοδό μας από αυτές τις δύσκολες συνθήκες που διανύουμε. Εργαζόμαστε σκληρά σε νέες φυτεύσεις και εργασίες στο αμπέλι, που συμβάλλουν στην καλή ποιότητα των σταφυλιών και είναι οι κύριες ασχολίες τής εποχής.
Σημαντική για εμάς είναι και η ανάπτυξη του οινοτουρισμού: καθώς το οινοποιείο μας είναι επισκέψιμο, ανυπομονούμε να υποδεχτούμε ξανά επισκέπτες, για να ξεναγηθούν στο κτίριο και τους αμπελώνες και να δοκιμάσουν τα κρασιά τού κτήματος στη σύγχρονη αίθουσα γευσιγνωσίας τού οινοποιείου, με θέα τον αμπελώνα και τη λίμνη.
