ΑΠΟ ΤΟ 1994 ΩΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΠΑΤΣΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΘ’ ΟΛΗ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ 24ΩΡΟΥ. ΚΟΝΤΑ ΜΑΣ ΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΝΥΧΤΑ, ΣΥΝΤΡΟΦΕΥΕΙ ΤΗΝ ΩΡΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΜΑΣ ΜΕ ΤΑ ΠΙΟ ΕΚΛΕΚΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΚΑΙ Μ’ ΑΥΤΟ ΠΟΥ, ΑΝΑΜΦΙΒΟΛΑ, ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΗ ΜΑΕΣΤΡΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΑ ΚΑΤΑΤΕΘΕΝ ΤΟΥ: ΤΟΝ ΠΑΤΣΑ.
«Κουκλουτζάς» ήταν άλλοτε η ονομασία ενός οικισμού τού δήμου Σμύρνης τής Μικράς Ασίας. Στα νεότερα χρόνια, «Κουκλουτζάς» ήταν η ονομασία τού δήμου Ευόσμου.
Σήμερα το όνομα οδηγεί στην οδό Μεγάλου Αλεξάνδρου 32, στον Εύοσμο, όπου λειτουργεί η φερώνυμη επιχείρηση. Από το 1994 ώς και σήμερα το εστιατόριο προσφέρει πατσά και μαγειρευτό φαγητό καθ’ όλη τη διάρκεια του 24ωρου. Κοντά μας ημέρα και νύχτα, συντροφεύει την ώρα τού φαγητού μας με τα πιο εκλεκτά προϊόντα – και μ’ αυτό που, αναμφίβολα, αποτελεί τη μαεστρία και το σήμα κατατεθέν του: τον πατσά.
«Πατσάς είναι το συνώνυμο της συκοφαντίας, της παρεξήγησης και της παραποίησης – ένα εκκρεμές που κινείται συνεχώς μεταξύ τού απαξιωμένου για κάποιους και εξαιρετικού για τους άλλους πιάτου», όπως έλεγε και ο Διαμαντής Παπαδόπουλος, ιδιοκτήτης τής επιχείρησης και δήμαρχος Παύλου Μελά (και παλαιότερα Σταυρούπολης), τον οποίο, δυστυχώς, χάσαμε πέρσι τέτοια εποχή.
«Εμείς συνεχίζουμε να επενδύουμε με μεράκι στην αγάπη του για τη γαστρονομία, αλλά και για τους ανθρώπους, συνεχίζοντας την παράδοση και το όραμά του για την ανάπτυξη και συνέχεια της επιχείρησής μας» τονίζει, εκ μέρους τής επιχείρησης, η Αναστασία Παπαδοπούλου. «Σήμερα, μετά από 26 χρόνια συνεχούς παρουσίας, κάτω από την πίεση της πανδημίας βρεθήκαμε στη δυσάρεστη θέση να κλείσουμε προσωρινά την επιχείρησή μας, όπως και όλες οι επιχειρήσεις εστίασης. Η 1η Ιουνίου σηματοδοτεί μια νέα εποχή για τον κλάδο, αλλά και για όλη την οικονομική ζωή τού τόπου μας. Μια εποχή ρίσκου και κινδύνου, όπου η ευελιξία τής κοινωνίας, η δυνατότητα προσαρμογής, η καινοτομία και η πρωτοβουλία εκ μέρους των επιχειρήσεων, καθώς και οι κυβερνητικές πολιτικές θα παίξουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της νέας οικονομικής πραγματικότητας. Θα πρέπει να δημιουργήσουμε από κοινού –κράτος, πολίτες, επιχειρήσεις και εργαζόμενοι– μία αλυσίδα αλληλεγγύης και αλληλοϋποστήριξης, που θα μας βγάλει νικητές από την ύφεση και την υποβάθμιση της ποιότητας της ζωής μας. Είναι η ώρα που πρέπει να βρεθούμε ξανά στην ουσία και να εμπεδώσουμε ότι το δικό μας καλό συνάδει με το κοινό καλό – κι αυτός είναι ένας αγώνας που πρέπει να τον δώσουμε όλες και όλοι. Η επιχείρησή μας, καθώς και εργαζόμενοί της θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας με σεβασμό στην υγεία και την ευημερία τής κοινωνίας μας. Η ρευστή πραγματικότητα που βιώνουμε είναι μια πρόκληση για ανάπτυξη που θα έχει ως κέντρο τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Ευχόμαστε σε όλα τα κομμάτια τής κοινωνίας μας καλή δύναμη και υπομονή, ώστε να πάρουμε τις ζωές μας πίσω».
