Η ιδανική πρόταση για τη μεθεορταστική περίοδο; Η «Ρόζα». Μετά το «Δάκρυ τού Πεύκου», ο Στέλιος Κεχρής καινοτομεί με μια ροζέ εκδοχή τής αγαπημένης του ρετσίνας. Ξινόμαυρο από τη Γουμένισσα αποτελεί τη βάση. Ροζέ και με υποψία ρετσινιού, είναι ένα απόλυτα γαστρονομικό κρασί, που θα δώσει χρώμα, αρώματα και γεύσεις στο τραπέζι μας.
Μια ιδιόρρυθμη, πληθωρική, αλλά μοναδικά απολαυστική ρετσίνα από 100% Ξινόμαυρο, με αρώματα από κόκκινα φρούτα και δροσερές νότες μαστίχας και βοτάνων, που μεταφέρει στη σύγχρονη εποχή έναν παλιό, ξεχασμένο τύπο ρετσίνας, το κοκκινέλι. Αναφέραμε το υπέροχο ροζ χρώμα της; Όχι; Ε, λοιπόν, θεωρήστε το ως έναν επιπλέον λόγο να την απολαύσετε. Γεμάτη φρεσκάδα, δροσιά και σκέρτσο, την απολαμβάνεις πολύ άνετα ως συνοδευτικό ενός πιάτου με τόνο στα κάρβουνα – έτσι, για να ξεφύγουμε λίγο και από την κρεοφαγία σε βαθμό υπερβολής που υποστήκαμε τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
