Όλα ξεκίνησαν το 1939, όταν ο Ηρακλής Καραφουλίδης (από τον οποίο πήρε το όνομά της η επιχείρηση) άνοιξε το πρώτο κατάστημα (τότε, στην Εγνατία 16). Είχε έρθει στη Θεσσαλονίκη από τη Ρωσία, έχοντας μάθει τη δουλειά από τον Γιούνους και τον Επίτ Ραμαντάνοβιτς, δύο «Αρβανιτόσερβους», όπως τους αποκαλούσε, οι οποίοι με τη σειρά τους είχαν μαθητεύσει δίπλα σε τούρκους στραγαλατζήδες.
Σήμερα, το μεράκι και την παράδοση του πατέρα Ηρακλή συνεχίζει η επόμενη γενιά – και, πιστέψτε μας, η ποιότητα εξακολουθεί να αποτελεί την πρώτη και καλύτερη πρώτη ύλη. Θα το καταλάβετε μόλις δοκιμάσετε τα θαύματα των χειρών τους.
