Αν ανήκετε στους τυχερούς που έχουν ταξιδέψει στην Ιαπωνία, τότε θα διαπιστώσετε ότι ο χώρος στην οδό Οπλοποιού έχει πάρα πολλά κοινά στοιχεία με τα συνοικιακά καταστήματα σούσι στη χώρα της Άπω Ανατολής. Είναι μικρός και οικείος, το ξύλο πρωταγωνιστεί και κάλλιστα θα μπορούσε να βρίσκεται σε κάποιο στενάκι της Οσάκα. Οι τοιχογραφίες με τις γκέισες και ο πίνακας με τον σαμουράι κάνουν ακόμη εντονότερη αυτήν την αίσθηση. Αυτό όμως που πραγματικά σε εντυπωσιάζει είναι οι αυθεντικές γεύσεις. Ο ιδιοκτήτης και το προσωπικό έχουν πολύ μεγάλη εμπειρία στο σούσι – και αυτό μπορείς να το καταλάβεις από την πρώτη στιγμή που θα βάλεις στο στόμα σου το μάκι ρολ με τον τόνο ή το νιγκίρι με σολομό.
Το Empire sushi bar άνοιξε τον Απρίλιο του 2022, ικανοποιώντας μια γενικότερη απαίτηση, αφού ένα κατάστημα σούσι έλειπε από την περιοχή. Η φιλοσοφία του είναι απλή και ξεκάθαρη: επιλέγονται καθημερινά οι πιο φρέσκες, οι ποιοτικότερες πρώτες ύλες (δεν είναι τυχαίο ότι ο χώρος είναι κλειστός γιορτές και αργίες, αφού δεν υπάρχει δυνατότητα προμήθειας φρέσκιας πρώτης ύλης). Στο ίδιο πλαίσιο, ήταν συνειδητή η επιλογή να μη γίνεται διανομή εκτός κέντρου, καθώς, μετά από μια μεγάλη διαδρομή, τα προϊόντα δεν θα έφταναν στους πελάτες στην ιδανική κατάσταση.
Κλείνουμε με τα συμπεράσματα: στο Empire θα βρείτε, πιθανότατα, το οικονομικότερο σούσι που μπορεί να απολαύσει κάποιος στην Ελλάδα, χωρίς την παραμικρή έκπτωση στην ποιότητα. Πέρα από τις ιαπωνικές γεύσεις, καλύπτει άριστα και τις ευρωπαϊκές. Και κάτι σημαντικό: δεν γίνονται κρατήσεις. Όποιος φτάσει ώς την πόρτα του θα εξυπηρετηθεί. Λειτουργεί καθημερινές μεταξύ 14:00-00:00 και Σαββατοκύριακα από 13:00-00:00.
Info: Empire sushi bar, Οπλοποιού 3. Τ. 2310 540 495. Στο Ίντερνετ: https://empiresushibar.gr/ Στο Facebook: https://www.facebook.com/empiresushibar Στο Instagram: https://www.instagram.com/empire.sushibar/
