Κείμενο/Φωτογραφίες: Αλέξανδρος Καραμανλής
Όποιος περνάει από τον δρόμο όπου βρίσκεται το γήπεδο του ΠΑΟΚ (και είμαι σίγουρος ότι είστε πολλοί) σίγουρα έχει παρατηρήσει ένα καλόγουστο μπιστρό, που συνήθως σφύζει από κόσμο, τόσο το πρωί όσο και τις υπόλοιπες ώρες τής ημέρας. Το συγκεκριμένο μπιστρό φέρει την ονομασία «Fraoula Koozina Bar» και είναι αυτό, του οποίου τις λιχουδιές επέλεξα να δοκιμάσω την Κυριακή που πέρασε.
Η εμπειρία
Αφού μπήκαμε με την παρέα μου στον χώρο και καθίσαμε στο τραπέζι μας, αρχίσαμε, ως συνήθως, να μελετούμε με προσοχή και ανυπομονησία το μενού. Για το ξεκίνημα επιλέξαμε τη σαλάτα «Caesar’s Cousin»(με τραγανό άισμπεργκ, κοτόπουλο, μπέικον, κρουτόν, ντοματίνια και το αυθεντικό ντρέσινγκ με φλοίδες παρμεζάνας), τρίγωνα Τούμπας με κοτόπουλο, μανιτάρια, φρέσκα μυρωδικά, σιναπόσπορο και δροσερό ντιπ γιαουρτιού, όπως επίσης και μεσογειακά νιόκι με ελιές Καλαμών, κάπαρη, ντοματίνι τσέρι και γραβιέρα Κρήτης. Λαχταρήσαμε, ακόμη, να δοκιμάσουμε τις φρέσκες τηγανητές πατάτες wedges, αρωματισμένες με θυμάρι, πάπρικα και ρίγανη.
Προχωρώντας στα κυρίως, το ενδιαφέρον μας τράβηξε η μπαλοτίνα κοτόπουλου με μανιτάρια, φρέσκα μυρωδικά, ξύσματα εσπεριδοειδών και γραβιέρα (τυλιγμένη σε τραγανό μπέικον με σάλτσα σάουερ κριμ και λάδι τρούφας και γαρνιρισμένη με κινόα και πλιγούρι), καθώς και τα χοιρινά φιλετίνια με νιόκι πατάτας, μανιτάρια και λευκή σάλτσα με λάδι τρούφας.
Οφείλω να ομολογήσω ότι τα περισσότερα πιάτα είχαν γευστικό ενδιαφέρον, αυτά όμως που ξεχωρίσαμε ήταν η μπαλοτίνα κοτόπουλου, τα χοιρινά φιλετίνια και τα μεσογειακά νιόκι.
Στο διά ταύτα: θα έλεγα ότι το «Fraoula Koozina Bar» αποτελεί μια καλή πρόταση για φαγητό και ποτό, ιδιαίτερα γι’ αυτούς που ζουν στα πέριξ και δεν έχουν διάθεση να μετακινηθούν προς το κέντρο ή προς άλλες περιοχές τής πόλης.
ID
Από τις 09:00 ώς τις 15:00 θα σας σερβίρουν λαχταριστό brunch, για να ξεκινήσει η ημέρα σας με τον καλύτερο τρόπο.
Κάθε Τρίτη, το Thessaloniki Food Festival σας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα πλήρες μενού προς 10 ευρώ το άτομο.
Το resto διαθέτει μια ενδιαφέρουσα κάβα κρασιών, αλλά και έναν ολοκληρωμένο κατάλογο κοκτέιλ, για να συνοδεύσετε το γεύμα ή το δείπνο σας.
Καλό είναι να κάνετε κράτηση, ιδίως το Σαββατοκύριακο, καθώς το «Fraoula Koozina Bar» είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές.
Μου άρεσε:
Η χαλαρή ατμόσφαιρα και η cozy διακόσμηση.
∆εν μου άρεσε:
Το ότι το σέρβις ήταν λίγο αργό.
Check, please!
Με τις τιμές των κυρίως να ξεκινούν από τα 9,5 ευρώ, το μπιστρό απευθύνεται σε όλα τα βαλάντια.
INFO: «Fraoula Koozina Bar», Μικράς Ασίας 1, Τούμπα. Τ. 2310-909.620.
