Κείμενο, φωτογραφίες πιάτων: Αλέξανδρος Καραμανλής.
Το La Sirena Taqueria στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης μού το πρότειναν φίλοι ως ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσει κάποιος αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα. Έτσι κι εγώ το επισκέφθηκα Παρασκευή βράδυ, παρέα με καλούς φίλους.
Η εμπειρία μας
Η ατμόσφαιρα ήταν ζεστή και φιλόξενη, με μοντέρνα διακόσμηση που παραπέμπει σε λατινοαμερικάνικο ταβερνάκι.
Ξεκινήσαμε το γεύμα μας με τα χειροποίητα νάτσος με γουακαμόλε. Τα νάτσος ήταν τραγανά και φρεσκοτηγανισμένα, ενώ το γουακαμόλε είχε πλούσια, κρεμώδη υφή, με διακριτικές νότες κόλιανδρου και λάιμ. Ένα, ομολογουμένως, υπέροχο ξεκίνημα, που μας άνοιξε την όρεξη.
Συνεχίσαμε με τα bolitas de queso (μπάλες τυριού με πιπεριές και ντομάτα). Το τυρί ήταν ζεστό και λιωμένο, με μια ευχάριστα πικάντικη πινελιά από τις πιπεριές. Η συνοδευτική σάλτσα (ένα τσάτνι spicy mango) ισορροπούσε τέλεια τη γλυκύτητα με την καυτερή γεύση, δημιουργώντας έναν υπέροχο συνδυασμό.
Προχωρώντας στα κυρίως πιάτα, επιλέξαμε το pollo de la empresa, ένα μπούτι κοτόπουλου μαριναρισμένο και καλοψημένο. Συνοδευόταν από έξι τορτίγιες καλαμποκιού, δροσερό γουακαμόλε, πικάντικο πίκο ντε γκάγιο, ψητό καλαμπόκι και πιπεριές τουρσί. Οι πατάτες μπέιμπι ήταν υπέροχα τραγανές στο εξωτερικό και ηδονικά μαλακές στο εσωτερικό. Όλα τα στοιχεία του πιάτου συνδυάζονται υπέροχα, προσφέροντας μια χορταστικά γευστική εμπειρία.
Δοκιμάσαμε, επίσης, τις κεσαντίγιας με μοσχαρίσιο κιμά: το κρέας ήταν καλομαγειρεμένο, με κόκκινη σάλτσα, καλαμπόκι, κόκκινο τσίλι, μαύρο φασόλι και μείγμα τυριών. Η τραγανή τορτίγια κρατούσε καλά τη γέμιση και η συνοδευτική σάουερ κριμ έδινε δροσιά και ισορροπία στην πικάντικη γεύση.
Ένα από τα καλύτερα πιάτα, κατά κοινή ομολογία της παρέας, ήταν τα tacos cochinita beef: η χειροποίητη τορτίγια καλαμποκιού ήταν γεμιστή με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι σε πλούσια σάλτσα, πίκλες κρεμμυδιού και λίγο κόλιανδρο. Το κρέας ήταν μαλακό και νόστιμο, ενώ η πικάντικη σάλτσα πρόσθετε ένταση χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα αρώματα.
Για επιδόρπιο, επιλέξαμε τα χειροποίητα τσούρος με γκανάζ σοκολάτας και τσίλι. Τα τσούρος ήταν τραγανά απέξω και μαλακά μέσα, ενώ η σοκολάτα είχε βελούδινη υφή, με μια ελαφρά πικάντικη νότα από το τσίλι. Γλυκιά και καυτερή γεύση συνδυάστηκαν ιδανικά, αφήνοντάς μας μια ξεχωριστή επίγευση.
Η άποψή μας
Το La Sirena Taqueria είναι ένας προορισμός που αξίζει να επισκεφθείτε, αν αγαπάτε τη μεξικάνικη κουζίνα. Οι γεύσεις του είναι αυθεντικές, τα πιάτα καλομαγειρεμένα και η ατμόσφαιρα ζωντανή, χαρίζοντάς σας μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία.
Ξέρατε ότι…
Το μενού του La Sirena έχει σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο, ώστε τα υπέροχα κοκτέιλ που ετοιμάζονται πίσω από τη μπάρα να ταιριάζουν ιδανικά με όλες τις λιχουδιές που παρασκευάζονται στην κουζίνα.
Τα τάκος φτιάχνονται από 100% καλαμποκάλευρο Βενεζουέλας.
Μην παραλείψετε να ολοκληρώσετε τη βραδιά σας με το signature cocktail La Mentira, βασισμένο στο μεξικάνικο κοκτέιλ Michelada.
Φροντίστε να κάνετε κράτηση, αν σχεδιάζετε να το επισκεφθείτε Παρασκευοσαββατοκύριακο.
Μου άρεσε:
Το φιλικό και εξυπηρετικό προσωπικό, έτοιμο να εξηγήσει τα πιάτα και να προτείνει επιλογές.
∆εν μου άρεσε:
Η σχετική φασαρία λόγω πολυκοσμίας. Την επόμενη φορά θα επιδιώξω να καθίσω στα εξωτερικά τραπέζια.
Check, please!
Με τις τιμές των ορεκτικών να ξεκινούν από τα 4,5 ευρώ, το La Sirena απευθύνεται σε όλα τα βαλάντια.
