Η γαστρονομία βρίσκεται στο επίκεντρο της ταυτότητας του Avant Mar, της νέας τουριστικής επένδυσης της Grivalia Hospitality στην Πάρο, που ξεκινά τη λειτουργία της αυτό το καλοκαίρι. Στο πλαίσιο αυτό, το Avant Mar υποδέχεται τον διάσημο σεφ Nobu Matsuhisa για πρώτη φορά στην Πάρο, με το διεθνές brand «Matsuhisa» να αναλαμβάνει το fine dining εστιατόριο του ξενοδοχείου. H Nobu-style cuisine συστήνεται στην Πάρο, με την ιαπωνική κουζίνα με επιρροές από το Περού να δίνει δυναμικό «παρών» στο εστιατόριο, όπου γεύσεις και θέα κλέβουν τις εντυπώσεις.
Η ελληνική κουζίνα κατέχει επίσης σημαντική θέση, με τον βραβευμένο executive chef Δημήτρη Κατσάνο να επιμελείται συνολικά το γαστρονομικό concept τού Avant Mar, που περιστρέφεται γύρω από τη φιλοσοφία τού bistronomy, τιμώντας τις ντόπιες γεύσεις και του τοπικούς παραγωγούς.
Ένας νέος προορισμός
Η νέα ξενοδοχειακή μονάδα Avant Mar, στη Νάουσα της Πάρου (και, συγκεκριμένα, στην παραλία Πιπέρι), έρχεται να αναβαθμίσει τον τουριστικό και γαστρονομικό χάρτη τού νησιού και των Κυκλάδων. Το νέο πρότζεκτ τής Grivalia Hospitality θα καλωσορίσει για πρώτη φορά τους επισκέπτες του αυτό το καλοκαίρι, συστήνοντάς τους μια νέα εποχή κυκλαδίτικης φιλοξενίας, αλλά και τη γαστρονομική κουλτούρα τού Nobu Matsuhisa.
Με όνομα που πηγάζει από το ρεύμα τού μεταμοντερνισμού (Avant Garde), αλλά και την εξαιρετική τοποθεσία του πάνω στη θάλασσα, το Avant Mar βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την κοσμοπολίτικη Νάουσα. Χτισμένο σε έκταση 6,1 στρεμμάτων, το ξενοδοχείο διαθέτει δυναμικότητα 38 δωματίων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται επτά πολυτελείς σουίτες με ιδιωτική plunge pool, καθώς και η «The Avant Mar Premium Sea View Suite», που διακρίνονται για την εκλεπτυσμένη αισθητική που προσφέρουν.
Στο ευρύ φάσμα υπηρεσιών υψηλής ποιότητας συμπεριλαμβάνονται μία μπουτίκ, ένα ζαχαροπλαστείο με παραδοσιακό χαρακτήρα, χώροι ευεξίας, καθώς και ένα υπαίθριο θέατρο, που θα λειτουργούν ως σημεία αναζωογόνησης νου και σώματος. Την εμπειρία διαμονής συμπληρώνει η αμμώδης, με γαλαζοπράσινα νερά παραλία Πιπέρι, που εκτείνεται μπροστά από το ξενοδοχείο.
