Ο σεφ Αθηναγόρας Κωστάκος συστήνει αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις που συνδυάζονται με μοναδικά κοκτέιλ και ποπ διάθεση. Η taqueria-tequileria Loco αποτελεί αναμφίβολα μία από τις καλύτερες διασκευές τής μεξικανικής γαστρονομίας που έχει να επιδείξει η πρωτεύουσα.
Το εμπνευσμένο μενού αποτυπώνει τη φιλοσοφία τής Kεντρικής Αμερικής σε κάθε μπουκιά, ισορροπώντας ανάμεσα σε φρεσκοψημένα τάκος, μοναδικές σαλάτες, μεξικάνικα ορεκτικά και χυμώδη ωμά και σεβίτσε. Το μπαρμπακόα με σιγομαγειρεμένο αρνί και οι έξι ποικιλίες τάκος, σε συνδυασμό με τις μοναδικές επιλογές σεβίτσε είναι μερικές μόνον από τις γευστικές δημιουργίες που μετουσιώνουν τη μαγειρική μαεστρία τού Αθηναγόρα Κωστάκου σε μια αξεπέραστη γαστρονομική εμπειρία, εμποτισμένη με εξωτικό χαρακτήρα και ελληνική ταυτότητα. Μάλιστα, νέες γεύσεις θα προστεθούν το επόμενο διάστημα στο μενού, που θα είναι βασισμένες στην ωμοφαγία και στα εξωτικά φρούτα τού καλοκαιριού, με λιγότερη πρωτεΐνη κρέατος. Τα διάσημα τσούρος μπλέκονται με σοκολάτα και αρωματική κρέμα μάνγκο, αποτελώντας το ιδανικότερο τελείωμα του «ταξιδιού», ενώ οι φανατικοί των τάκος έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν για επιδόρπιο τη γλυκιά εκδοχή τους.
Στο τιμόνι τού μπαρ βρίσκεται ο Νίκος Σουρμπάτης, ο οποίος περικλείει στα σέικέρ του όλα τα μυστικά τού μπάρτέντινγκ. Από τις κλασικές και τις εναλλακτικές μαργαρίτες ώς τα φινετσάτα κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, οι πρωτότυποι συνδυασμοί και τα μοναδικά αρώματα παρασύρουν σε γνώριμες και νέες γεύσεις που συγκινούν, απογειώνοντας τη διάθεση, με τον μεξικάνικο αέρα να κυριαρχεί.
Η ατμόσφαιρα του χώρου δημιουργεί μια φοβερή ενέργεια χαλαρής διάθεσης και μοντέρνας αισθητικής, η οποία ενισχύεται από τις μουσικές επιλογές. Στο εσωτερικό δεσπόζει η μπάρα, που βρίσκεται στο κέντρο, ενώ η ανοιχτή κουζίνα μεταφέρει στους επισκέπτες τον παλμό των προετοιμασιών. Την εξυπηρέτηση των επισκεπτών αναλαμβάνουν οι ίδιοι οι μάγειρες και οι μπάρτέντερς, δίνοντας το δικό τους στίγμα στην εμπειρία φιλοξενίας.
Κάπως έτσι, το Loco επαναπροσδιορίζει τη μεξικάνικη γαστρονομική σκηνή και γίνεται το αγαπημένο σημείο συνάντησης όχι μόνο για τους λάτρεις των τάκος και της τεκίλας, αλλά και για εκείνους που θέλουν να ανακαλύψουν την πιο ζωηρή πλευρά τής πόλης. Δυνατές γεύσεις, φρέσκες ιδέες και μοντέρνα ατμόσφαιρα είναι τα συστατικά που κάνουν κάθε εμπειρία πραγματικά μοναδική.
