Υπάρχουν ορισμένα φαγητά και γλυκά, που είναι συνυφασμένα με κάποιες γιορτές, όπως το επερχόμενο Πάσχα. Μένοντας στα γλυκά, ένα από αυτά είναι το τσουρέκι. Ένα άλλο είναι τα κουλουράκια. Και ο αγαπημένος σεφ όλων, ο Άκης Πετρετζίκης, έχει την καλύτερη συνταγή, η οποία εγγυάται σίγουρη επιτυχία – κάθε φορά.
Τα υλικά είναι απλά: 2 γρ. μαστίχα, 180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, το ξύσμα από δύο πορτοκάλια, 80 γρ. μέλι, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, 7 γρ. μαχλέπι σε σκόνη, 320 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), 700 γρ. αλεύρι μαλακό, 3 μέτρια αβγά, 60 γρ. γάλα, 30 γρ. κονιάκ, 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ και 1 κρόκος αβγού αραιωμένος σε 1 κ.σ. νερό.
Όσο για την εκτέλεση; Μπορείτε να την παρακολουθήσετε στο βίντεο που ακολουθεί – και καλή επιτυχία!
