«Salento»: Υπέροχο, ιταλικό street food

Σε προηγούμενο άρθρο μας περιγράψαμε τα υπέροχα σάντουιτς του «Salento» – τα ξακουστά, πλέον, «Salentina». Τώρα ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσουμε την πρωταγωνίστρια της κουζίνας του, που δεν είναι άλλη από τη ναπολιτάνικη πίτσα. Το αγαπημένο στέκι ιταλικού street food φτιάχνει την πίτσα του ακριβώς όπως πρέπει να είναι: με λεπτό, χειροποίητο ζυμάρι, τέλεια ψημένο στον ειδικό ξυλόφουρνό του («υπεύθυνο» για όλες τις υπέροχες γεύσεις και μυρωδιές που μοσχοβολούν μέσα και έξω από το μαγαζί). Εκτός από τις κλασσικές γεύσεις (όπως η υπέροχη Μαργαρίτα), λατρέψαμε την ομώνυμη πίτσα «di Salento» με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο και λάδι τρούφας. Η συμβουλή μας: δοκιμάστε οπωσδήποτε το μοναδικό γλυκό του καταλόγου με Nutella και μασκαρπόνε. Δεν χρειάζεται δεύτερη επιλογή, αυτό φτάνει και περισσεύει…

Info: «Salento Wood Fired Street Food», Ελ. Βενιζέλου 76. T. 2310-230.861.