Το «Spoon» είναι ένα όνομα μικρό και εύηχο, που το θυμάσαι εύκολα. Οι γεύσεις και η ατμόσφαιρά του όμως είναι τέτοιες που τις θυμάσαι για καιρό. Αυτό το spot, με τον ευρωπαϊκό αέρα και τη φιλοξενία τής ελληνικής κουλτούρας, έχει κατακτήσει από το 2012 την πόλη τής Θεσσαλονίκης και, μαζί, έχει κατακτήσει μία θέση στην καθημερινή γευστική αναζήτηση που οδηγεί τα βήματά μας στη γωνία Παύλου Μελά και Παλαιών Πατρών Γερμανού.
Think globally, serve locally
Το «Spoon» είναι ένα καφέ που τιμά τον τίτλο του και επιλέγει να σερβίρει specialty coffee από διαλεγμένες φάρμες τής Βραζιλίας. Αλλά τιμά και τη γαστρονομική παράδοση της Βόρειας Ελλάδας με πιάτα που ανεβάζουν τον πήχη της ποιότητας και απευθύνονται σε κάθε στιγμή τής ημέρας και σε κάθε περίσταση και διάθεση.
Εδώ θα βρεις δροσιστικές σαλάτες, κρύα sandwiches σε αναπάντεχους συνδυασμούς υλικών, ζεστές μπρουσκέτες, λαχταριστά πιάτα με pasta, γευστικές tortillias και αυθεντικό croque monsieur σε ένα μενού που αποκλείεται να σε αφήσει αδιάφορο. Δίπλα στις γεύσεις μπορείς να απολαύσεις φυσικούς χυμούς που θα σε γεμίσουν ενέργεια, ροφήματα ή κάποιο τσάι από την πλούσια λίστα επιλογών.
Τα χειροποίητα γλυκά τού «Spoon» είναι heavenly made (όπως λέει και το όνομά τους) και σερβίρονται συνοδεία λιωμένης σοκολάτας, που «απογειώνει» την απόλαυση.
Το περιβάλλον, άκρως φιλικό και νεανικό, συνδυάζει ποπ αισθητική με κάποια ρετρό στοιχεία, για να δημιουργήσει ένα περιβάλλον-αντίδοτο στην ανία. Επειδή εδώ οι ρυθμοί, οι γεύσεις και τα χαμόγελα της ομάδας τού «Spoon» όχι μόνο δεν θα σε αφήσουν να βαρεθείς, αλλά θα σε κάνουν και φανατικό οπαδό. Αυτή η συνταγή επιτυχίας δεν αντιγράφεται εύκολα, αλλά διαδίδεται με γρήγορους ρυθμούς και μπορεί να γίνει οδηγός επιτυχίας για franchise σε διάφορα μέρη τής Ελλάδας – και όχι μόνο (σύντομα το «Spoon» θα βρεθεί και στην Κύπρο). Το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη για δημιουργία και όχι απαραίτητα εξειδικευμένες γνώσεις: το «Spoon» αναλαμβάνει ως έμπιστος συνεργάτης όλα τα υπόλοιπα, που αποτελούν βάση για μια επιτυχημένη επιχείρηση.
Ένα meeting point που συγκεντρώνει στον ίδιο χώρο φοιτητές, νεολαία, περαστικούς και εργαζόμενους, καθώς τους ενώνει η ίδια ανάγκη για ποιοτική, γευστική απόλαυση. Μια απόλαυση που την τρως με το κουτάλι…
INFO: Παύλου Μελά 38, Τ. 2310-220.290. FB/Spoon Thessaloniki. Instagram: spoonthessaloniki
