Ένα από τα σχετικώς new entries στο street food στη Θεσσαλονίκη είναι το «Thess Bao» τής Καλαποθάκη – και ο συνδυασμός τής πανσέτας BBQ με καπνιστή μαγιονέζα και μαύρο σκόρδο στο αφράτο bun, την οποία σερβίρει, αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη, πέρα από τα συνηθισμένα. Για να… ισορροπήσουν, ωστόσο, οι γεύσεις θα χρειαστεί, αν μας ρωτάτε, και μία μερίδα crushed potatoes με σάλτσα καρμπονάρα και παρμεζάνα. Next level street food…
