Κάποια σημεία στην πόλη έχουν τη δική τους ενέργεια. Είναι στέκια «κέντρα-απόκεντρα», γωνιές μυστικές και γοητευτικές, που ενσαρκώνουν –εν είδει καρτ ποστάλ– την πραγματική ψυχή και το χρώμα της πόλης. Αυτός είναι ο λόγος που, όταν βρεις σε ένα τέτοιο σημείο έναν χώρο που θα μπορούσε να είναι το στέκι σου, δεν τον αφήνεις. Τον κρατάς ως πολύτιμο φυλαχτό, ως καταφύγιο στο οποίο επιστρέφεις, για να πάρεις δυνάμεις. Μεταφορικά, αλλά και κυριολεκτικά – συχνά, στη μορφή μίας κούπας ποιοτικού καφέ ή του comfort food που τον συνοδεύει.
Δύο τέτοιες γωνιές ανακάλυψαν οι άνθρωποι πίσω από το Maori, ένα από τα πιο αγαπημένα coffee+brunch projects των τελευταίων χρόνων στη Θεσσαλονίκη. Η αρχή έγινε τον Ιούνιο του 2022, όταν άνοιξε το Maori στην Καρόλου Ντηλ (σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της πόλης, το οποίο, παρότι μία ανάσα από την Τσιμισκή και την πλατεία Αριστοτέλους, έχει τη δική του ενέργεια, χάρη στο πράσινο που το τριγυρίζει και στους πεζόδρομους της Αγίας Θεοδώρας και της Γεωργίου Σταύρου, ακριβώς απέναντι). Η συνέχεια γράφτηκε πολύ πρόσφατα, μόλις τον περασμένο Μάιο, όταν άνοιξε το δεύτερο Maori στη γωνία της Τσιμισκή με τη Νικηφόρου Φωκά, μία ανάσα από την πλατεία Ιπποδρομίου, αλλά και την περιοχή του Λευκού Πύργου.
Τα σημεία υπάρχουν – και έχουν τη δική τους μαγεία. Σε αυτήν έρχονται, λοιπόν, οι άνθρωποι πίσω από το Maori, για να την εμπλουτίσουν, καθιστώντας τα αγαπημένα περάσματα της αστικής καθημερινότητάς μας. Κατ’ αρχήν, με τον καφέ τους – έναν εξαιρετικό καφέ που, με αφετηρία τη Νότια Αμερική, φτάνει στην Ιταλία, καβουρδίζεται και παραδίδεται στο Maori, έτοιμος να τον απολαύσουμε στο ποτήρι ή την κούπα μας. Αμέσως μετά, τη σκυτάλη παίρνουν τα συνοδευτικά του καφέ – συνοδευτικά λαχταριστά και πεντανόστιμα, που κάνουν το Maori επιβεβλημένη στάση για το σνακ ή για ένα γρήγορο brunch. Μεταξύ (πολλών) άλλων, βρήκαμε εξαιρετικές πίτες και σφολιατοειδή, λαχταριστό πεϊνιρλί, κουλούρι Θεσσαλονίκης (το σωστό, το νόστιμο), μια μεγάλη ποικιλία σε κριτσίνια, μάφιν και μπάρες, αλλά και ολόφρεσκες, δροσερές σαλάτες, κρουασανάκια και σάντουιτς με εξαιρετική επιλογή υλικών.
Κι όλα αυτά μία ανάσα από οπουδήποτε κι αν είστε στο κέντρο. Είναι να προσπερνάς τέτοια στέκια;
Info: Βρείτε το Maori στην Καρόλου Ντηλ 29 και στην Τσιμισκή 121. Τ. 231 028 5552 (ντιλίβερι: ΔΕ-ΠΑ από 08:00-18:00). Στο Instagram: maori_cafe_skg
Ακολουθήστε το Maori στο Instagram εδώ: https://www.instagram.com/maori_cafe_skg/
