Τα στέκια που ανοίγουν σε μέχρι πρότινος παραγνωρισμένες γειτονιές (οι οποίες συχνά μέσα σε μία νύχτα μεταμορφώνονται στο «next best thing» της αστικής τοπογραφίας) έχουν πάντοτε κάτι γοητευτικό. Ίσως να ευθύνονται οι άνθρωποι πίσω από αυτά, εκείνοι που κατάφεραν να δουν ζωή εκεί που όλοι εμείς οι υπόλοιποι βλέπαμε εγκατάλειψη.
Μία τέτοια περίπτωση είναι η Φλάντζα, που ξεκίνησε να λειτουργεί τον περασμένο Απρίλιο στην πλατεία Μαβίλη, την «καρδιά» της γειτονιάς των Δώδεκα Αποστόλων που, σταδιακά, μεταβάλλεται στο «best place to be» στο θεσσαλονικιώτικο downtown.
Τι προσφέρει; Όσα πρέπει, στην καλύτερη μορφή τους. Σημειώστε: εξαιρετικό, μονοποικιλιακό καφέ 100% Arabica (της Maestro). Υπέροχα κοκτέιλ (τόσο τα κλασικά όσο και τα δικά του, signature κοκτέιλ). Εξυπηρετικό ωράριο (από τις 11 το πρωί ώς τις 2 μετά τα μεσάνυχτα). Υπέροχο location (βρίσκεται σε μια πράσινη «όαση» μέσα στην αστική ζούγκλα). Όμορφη αισθητική (αγαπημένο μας τώρα που ο καιρός αρχίζει να δροσίζει, το μοναστηριακό τραπέζι στο πίσω μέρος του μαγαζιού). Και, πολύ σύντομα, ένα νέο μενού brunch, το οποίο ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε. Τι περισσότερο μπορεί να ζητήσει κάποιος;