Όταν αναφέρεσαι στην πλατεία Φαναριωτών, αναπόφευκτα η πρώτη σου σκέψη τρέχει στην «Εστία», στη συμβολή της Δημητρίου Γούναρη με την Παύλου Μελά. Έναν χώρο που δεν θα ήταν υπερβολικό αν του αποδίδαμε τον χαρακτηρισμό του τοπόσημου.
Το πρώτο πράγμα που αισθάνεσαι μπαίνοντας στο κατάστημα είναι μια αίσθηση ζεστασιάς και ευφορίας. Από τη μία, οφείλεται στην υπέροχη (παρότι λιτή) διακόσμηση, με την ξύλινη κατασκευή που παίζει με το μάτι σου. Από την άλλη, στον φωτισμό και τις προθήκες με τα προϊόντα, που σε καλούν να τα δοκιμάσεις. Γρήγορα διαπιστώνεις ότι η οικειότητα προέρχεται από το χαμόγελο και την πρόθεση του προσωπικού να σε κάνει να αισθανθείς σαν στο σπίτι σου. Δεν είναι τυχαίο ότι για ένα μεγάλο μέρος των επισκεπτών, η «Εστία» αποτελεί κομμάτι της καθημερινότητάς τους και σημείο αναφοράς για το ξεκίνημα (και όχι μόνο) της ημέρας τους.
Το κατάστημα ανοίγει στις 7 το πρωί, για να απολαύσετε τον πρώτο καφέ της ημέρας. Το μεγάλο δίλημμα έρχεται την ώρα που θα σταθείτε μπροστά από τον θερμοθάλαμο… Οι επιλογές είναι τόσο πολλές, που πραγματικά χάνεσαι. Τι να πρωτοδοκιμάσεις; Αρτοσκευάσματα, μπουγάτσα, ζύμες κουρού, πίτες με χωριάτικο φύλλο (σε μεγάλη πίτα ή κομμάτια) με πραγματική φέτα και ελαιόλαδο ή τα αγαπημένα μας αχνιστά λυχναράκια με μυζήθρα; Ή μήπως κουλούρια, μπρέτζελ και σάντουιτς με διάφορα αλλαντικά (υπάρχει δυνατότητα να τα ζεστάνουν); Εκτός κι αν προτιμάτε κάτι σε γλυκό, όπως κέικ σε διάφορες γεύσεις, μάφινς, μπράουνις και αρκετές επιλογές σε κρουασάν (κάποια τα γεμίζουν μπρος στα μάτια σου). Κι αν δεν είστε λάτρεις του καφέ, θα βρείτε τσάι και ροφήματα, φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή ρόδι και σπιτική λεμονάδα.
Για το δεκατιανό προτείνουμε πίτσες που ψήνονται κατά παραγγελία, το θεσπέσιο πεϊνιρλί με αβγό ή κοτόπουλο και κάποια σαλάτα. Πέρα από τις κλασικές (Σίζαρς, του σεφ κτλ.) με τα συνοδευτικά ντρέσινγκ, θα βρείτε και μια μεγάλη επιλογή σε vegan.
Ιδιαίτερη αναφορά οφείλουμε να κάνουμε στο φαγητό, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε στο σαλόνι του καταστήματος ή να το πάρετε μαζί σας στο σπίτι. Τα υπέροχα πιάτα που επιμελείται ο σεφ του καταστήματος διατίθενται από τις 12 το μεσημέρι και είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν οποιαδήποτε επιθυμία σας, κυριολεκτικά σε κάθε κατηγορία. Μεγάλη ποικιλία υπάρχει και στις κρύες σαλάτες, ενώ θα βρείτε και πολλές vegan επιλογές, οι οποίες θα γίνουν ακόμη περισσότερες μόλις ξεκινήσει η νηστεία του Πάσχα.
Ας είμαστε ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, ειλικρινείς: ο πρώτος λόγος που περνάμε καθημερινά από την «Εστία» Λευκού Πύργου είναι τα απίθανα γλυκά της, ο εξαιρετικός καφές, αλλά και, όσο ζεσταίνει ο καιρός, το Gelo Celo, το αδιανόητα νόστιμο, αυθεντικό ιταλικό gelato, το οποίο απολαμβάνουμε σε 24 διαφορετικές γεύσεις (ναι, καλά διαβάσατε!). Αλλά και τα γλυκά της είναι ο αγαπημένος μας εθισμός: ό,τι και να δοκιμάσετε (πάστες, σιροπιαστά, τουρτοκέικ σε διάφορες γεύσεις, αμέρικαν τσιζκέικ με γεύσεις που ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή, αλλά και τα αγαπημένα μακαρόν, σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων), είναι ολόφρεσκο, φτιαγμένο με μαεστρία, μια έκρηξη απόλαυσης στο στόμα! Συνοδεύστε τα με μία κούπα από τον αγαπημένο σας καφέ και θα ανακαλύψετε κι εσείς έναν ή και πολύ περισσότερους λόγους για να εντάξετε την «Εστία» Λευκού Πύργου στις καθημερινές διαδρομές σας.
Info: «Εστία» Λευκού Πύργου, Δημητρίου Γούναρη με Παύλου Μελά. Τ. 2310-230.000. W. www.estiabakery.eu, FB: estiabakery.gr, Instagram: estia_bakery_patisserie