Μια νέα πρωτοβουλία υπό τον τίτλο «Tech & Tastes» εγκαινιάζει η ΑΜΚΕ «Κόμβος Καινοτομίας & Ψηφιακής Οικονομίας» στη διάρκεια του 3ου TechFuse, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στα Γιάννενα από την Πέμπτη 19 ώς το Σάββατο 21 Μαρτίου. Στόχος της δράσης είναι αφενός να φέρει τους επισκέπτες και τους κατοίκους πιο κοντά στη γαστρονομία της Ηπείρου, αφετέρου να υποστηρίξει τους ανθρώπους της εστίασης ώστε να εντάξουν την τεχνολογία στην καθημερινή τους λειτουργία και στην προβολή τους.
Συγκεκριμένα, για τέσσερις ημέρες (από την Πέμπτη 19 ώς την Κυριακή 22 Μαρτίου), εννέα εστιατόρια στα Γιάννενα, ένα στην Άρτα και δύο στα Ζαγοροχώρια έχουν δημιουργήσει ειδικά μενού σε προνομιακές τιμές (σε τρεις κατηγορίες — των €23, €35 και €45). Ταυτόχρονα, τα οινοποιεία Γκλίναβος, Κατώγι Αβέρωφ και Ζοίνος έχουν διαθέσει με σημαντικές εκπτώσεις επιλεγμένα κρασιά και αποστάγματα, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να μπορούν να συνοδεύσουν με αυτά το γεύμα τους. Πάνω σε κάθε μενού θα υπάρχει QR code με πληροφορίες για το κάθε εστιατόριο.
«Η ηπειρώτικη γαστρονομία αποτελεί ζωντανό κομμάτι της πολιτιστικής μας ταυτότητας και συγκριτικό πλεονέκτημα του τουριστικού μας προϊόντος» σημειώνει ο αντιπεριφερειάρχης Πρέβεζας-αρμόδιος για την τουριστική ανάπτυξη της Ηπείρου, Στράτος Ιωάννου. «Στην Ήπειρο, ο συνδυασμός των εκλεκτών προϊόντων της γης και της θάλασσας δημιουργεί μια μοναδική βιωματική εμπειρία για τον επισκέπτη. Η δράση Tech & Tastes στο πλαίσιο του TechFuse αναδεικνύει με πρωτοποριακό τρόπο πώς η καινοτομία μπορεί να συναντήσει την παράδοση, ενισχύοντας την εξωστρέφεια της τοπικής παραγωγής. Ως περιφέρεια, στηρίζουμε πρωτοβουλίες που αναδεικνύουν την κληρονομιά μας ως ένα σύγχρονο, ψηφιακό και ανταγωνιστικό brand, αναβαθμίζοντας συνολικά την αναπτυξιακή προοπτική της Ηπείρου».
«Η τεχνολογία, σε όλες τις εκφάνσεις της, επιδρά καταλυτικά στην ανάπτυξη της γαστρονομίας και της επιχειρηματικότητας, στην εξασφάλιση εργασίας και γενικότερα στην πορεία της τοπικής οικονομίας» σημειώνει από την πλευρά του ο αντιδήμαρχος Τουρισμού του δήμου Ιωαννιτών, Χρήστος Τάτσης. «Στην εποχή της ταχύτητας, της τεχνητής νοημοσύνης και της ψηφιακής οικονομίας, από την αξιοποίηση ή μη των σύγχρονων εφαρμογών και των διαθέσιμων εργαλείων καινοτομίας κρίνεται σε σημαντικό βαθμό ακόμη και η βιωσιμότητα των υποδομών εστίασης. Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από τη δομή λειτουργίας τους σε όλα τα στάδια — από την εύρεση προσωπικού, την οργάνωση της παραγωγής (παραγγελίες πρώτων υλών, εξοπλισμού κ.ά.) και των παρεχόμενων υπηρεσιών ώς την αναγκαία επικοινωνιακή προβολή τους (μέσω ψηφιακών μέσων) για την προσέλκυση πελατών. Η πρωτοβουλία Tech & Tastes είναι σημαντική ακριβώς επειδή φέρνει την τεχνολογία κοντά στη γαστρονομία».
Μια πρωτοβουλία που συσπειρώνει
Η δράση Tech & Tastes τελεί υπό την αιγίδα της περιφέρειας Ηπείρου, του δήμου Ιωαννιτών και του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων, ενώ υποστηρίζεται από τις εταιρείες PwC, ΑΠΣΙ «Πίνδος», τα οινοποιεία Γκλίναβος, Κατώγι Αβέρωφ και Ζοίνος και το σχεδιαστικό γραφείο i-frame.
Όπως σημειώνει σχετικά η Ελευθερία Μασούρα, διευθύντρια Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του ΑΠΣΙ «Πίνδος», «ενισχύουμε με θέρμη το TechFuse, καθώς πιστεύουμε ότι το μέλλον της ανάπτυξης γεννιέται στη συνάντηση της τεχνολογίας, της καινοτομίας και του πολιτισμού. Ως συνεταιρισμός με βαθιές ρίζες στα Ιωάννινα —μια πόλη που εξελίσσεται σε δυναμικό τεχνολογικό κόμβο— στηρίζουμε ενεργά πρωτοβουλίες που ενισχύουν το τοπικό οικοσύστημα και επιταχύνουν την ψηφιακή μετάβαση. Για εμάς, η παράδοση και η τεχνολογία συνθέτουν μια δημιουργική ενότητα που οδηγεί σε βιώσιμη, εξωστρεφή ανάπτυξη, με διεθνή προοπτική».
«Το Οινοποιείο-Αποσταγματοποιείο Αβέρωφ στηρίζει το Tech & Tastes, συμμετέχοντας με δύο κρασιά που εκφράζουν τον γευστικό πλούτο της Ηπείρου: το Inima Chardonnay Ντεμπίνα και το Rossiu di Munte Βλάχικο» προσθέτει από την πλευρά της η Μαρία Δήμου, μάρκετινγκ μάνατζερ στο Κατώγι Αβέρωφ». Η δράση Tech & Tastes αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία προβολής της γαστρονομικής μας κληρονομιάς σε ένα σύγχρονο και δημιουργικό πλαίσιο, επιβεβαιώνοντας ότι η καινοτομία μπορεί να λειτουργήσει ως δυναμικός πρεσβευτής των εκλεκτών προϊόντων του τόπου μας. Είμαστε χαρούμενοι που συμβάλλουμε στην υλοποίησή της».
«Το TechFuse είναι μια ανοιχτή πλατφόρμα που συνδέει την τεχνολογία, την επιχειρηματικότητα και την κοινωνία» συμπληρώνει ο Γιάννης Παπαδημητρίου, συνιδρυτής της ΑΜΚΕ «Κόμβος Καινοτομίας & Ψηφιακής Οικονομίας» (που διοργανώνει το TechFuse) και επικεφαλής της δράσης Tech & Tastes. «Στο πλαίσιο αυτό, ξεκινήσαμε τη νέα, γαστρονομική πρωτοβουλία μας, ώστε να ενισχύσουμε την εξωστρέφεια της Ηπείρου, να αναδείξουμε ακόμη περισσότερα τα προϊόντα της και να βοηθήσουμε τους επιχειρηματίες της εστίασης να υιοθετήσουν τις νέες τεχνολογίες, για να καρπωθούν τα οφέλη τους. Θέτουμε τις βάσεις για τη δημιουργία ενός μακροπρόθεσμου δικτύου προβολής της τοπικής κουλτούρας».
Φέτος, το πρόγραμμα Tech & Tastes θα υλοποιηθεί πιλοτικά. Από την επόμενη χρονιά το δίκτυο των επιχειρήσεων θα επεκταθεί, θα δημιουργηθεί μια ολοκληρωμένη πλατφόρμα για τους χρήστες και θα εμπλουτιστεί η ατζέντα με σεμινάρια και παρουσιάσεις.
