Τα καλά εστιατόρια δεν είναι απλώς οι χώροι όπου μπορείς να περάσεις όμορφα, απολαμβάνοντας νόστιμο φαγητό. Είναι, στην πραγματικότητα, κιβωτοί ιστορικής μνήμης, οι φορείς μιας σπουδαίας, άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.
Μία επίσκεψη στο «Μαϊάμι» αρκεί, για να καταλάβεις το ιστορικό φορτίο που κουβαλά ο χώρος. Δεν είναι απλώς η αίσθηση χαλάρωσης και προσιτής πολυτέλειας που αποπνέουν οι σάλες του ούτε η αλάθητη βεβαιότητα ότι στα τραπέζια του θα απολαύσεις συγκλονιστικό φαγητό.
Αυτό που είναι πραγματικά σπουδαίο είναι ο ηλεκτρισμός που κουβαλά αυτός ο χώρος. Η συσσωρευμένη ενέργεια μιας γαστρονομικής κουλτούρας που πάει πίσω στον χρόνο, διατρέχοντας πολιτισμούς και μαγειρικές κουλτούρες. Είναι οι άνθρωποι που πέρασαν από τα τραπέζια του – άνθρωποι καθημερινοί, αλλά και προσωπικότητες που άφησαν έντονο το αποτύπωμά τους στη χώρα μας και διεθνώς. Είναι οι φωνές, τα γέλια, η χαρά, η παρέα, η γαλήνη, η συγκίνηση, αλλά και ο ενθουσιασμός που πότισαν και εξακολουθούν να ποτίζουν τους τοίχους αυτού του ιστορικού εστιατορίου, σε μια σκυτάλη που περνά από γενιά σε γενιά ιδιοκτητών, σεφ, εργαζομένων, θαμώνων.
Η Θεσσαλονίκη έχει τη μεγάλη τιμή να αποτελεί μέλος του δικτύου δημιουργικών πόλεων της UNESCO στον τομέα της γαστρονομίας. O εντυπωσιακός αυτός τίτλος, ωστόσο, λίγα σημαίνει χωρίς αυτά που του δίνουν περιεχόμενο. Επειδή είναι χώροι όπως το «Μαϊάμι» που κάνουν τη Θεσσαλονίκη γαστρονομικά σπουδαία. Χώροι που σου επιτρέπουν να «γευθείς» τη μαγειρική κουλτούρα της πόλης βιώνοντας εμπειρίες όπως το «Μαϊάμι Experience».
Info: Μαϊάμι Seafood Restaurant, Θέτιδος 18, Καλαμαριά. Τ. 231 044 7996. Στο Instagram: https://www.instagram.com/maiami_seafood_rst/ Στο Facebook: https://www.facebook.com/MAIAMISEAFOOD
