fbpx

Citymagthess.gr

Μια ολοήμερη γιορτή στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης μάς μυεί στις κρυφές αρετές των βοτάνων και των μπαχαρικών

Μοιραστείτε το

Την 1η Αγορά Βοτάνων και Μπαχαρικών διοργανώνουν ο δήμος Θεσσαλονίκης και το τμήμα Τουρισμού την Κυριακή 20 Οκτωβρίου, στο φουαγιέ του δημαρχείου Θεσσαλονίκης, από τις 10:00 ώς τις 18:00. Εκεί θα ανακαλύψουμε τα μυστικά των βοτάνων και τη διατροφική τους αξία, θα μάθουμε για τη σωστή συλλογή και τη χρήση τους για τη δημιουργία νόστιμων πιάτων, καθώς και για τη συμβολή τους στη δημιουργία γαστρονομικού προϊόντος.

Στην 1η Αγορά Βοτάνων και Μπαχαρικών 2024, στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία:

να ενημερωθούν για τα φαρμακευτικά βότανα της ελληνικής φύσης και να μάθουν παραδοσιακές συνταγές με ελληνικά βότανα και μπαχαρικά,

να γευτούν κουλουρίνι με βότανα και χαρακτηριστικές τοπικές σος με μπαχαρικά και βότανα από τον σεφ Γιάννη Κατσαντώνη,

να δοκιμάσουν και να δουν τη σωστή παρασκευή ροφημάτων και αφεψημάτων.

Οι παράλληλες εκδηλώσεις

«Βότανα και θεραπευτικές ιδιότητες» από τον Θωμά Σαββίδη, καθηγητής του Τμήματος Βιολογίας – Τομέας Βοτανικής στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.

«Τα βότανα στον γαστρονομικό τουρισμό – Βότανα και διατροφή» από τη δρα. Χαρίτα Βλάχου, καθηγήτρια Αγροδιατροφής στο ΑΠΘ.

«Βότανα στην Ελλάδα και η νέα τάση χρήσης ασιατικών βοτάνων» από τον Νίκο Θυμάκη, κηποτέχνη/γεωπόνος, ΜSc υπεύθυνος Αγροτικής Εκπαίδευσης Θεσσαλονίκης και συνεργάτη του Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσσίων.

«Βότανα στην κουζίνα» από τον σεφ Γιάννη Κατσαντώνη, μέλος της ΘΕΥ Γαστρονομικής Λέσχης Θεσσαλονίκης.

«Βότανα στην καλλιέργεια – Τεχνικές καλλιέργειας, συλλογής και αποθήκευσης βοτάνων»από τον Γιώργο Αγκαθίδη, εκπαιδευτικό, φυσικό, βιοκαλλιεργητή αρωματικών φαρμακευτικών φυτών.

Τη συζήτηση θα συντονίσει η Βάλια Βλάτσιου, παρουσιάστρια της εκπομπής «Βότανα, καρποί της Γης» στην ΕΡΤ3.

Στο φουαγιέ του δημαρχείου θα στηθεί ολοήμερη αγορά βοτάνων, μπαχαρικών και τοπικών προϊόντων με βάση τα καρυκεύματα από μικρούς παραγωγούς και βιοκαλλιεργητές της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλονίκης.


Μοιραστείτε το

Scroll to Top

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες