Φέτος «γάμος» γίνεται στη Νάξο: η γαστρονομία και η τέχνη, δύο τομείς στους οποίους έχει διαπρέψει στον διάβα τού χρόνου το πιο μεγάλο και εύφορο νησί των Κυκλάδων, «παντρεύονται». Στο πανέμορφο χωριό τού Δαμαλά, όπου καλλιτέχνες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, καθώς και τελειόφοιτοι και απόφοιτοι από την Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών Αθηνών και από τη Σχολή Μαρμαροτεχνίας τής Τήνου θα φιλοτεχνούν έργα από ναξιώτικο μάρμαρο, ενώνοντας το χθες με το σήμερα της πλούσιας ιστορίας τής μαρμαροτεχνίας τού νησιού, γνωστοί σεφ θα «σμιλέψουν» τα δικά τους «γλυπτά» πάνω σε πατάτα Νάξου, στο πλαίσιο του Food Experience Patata Naxou που διοργανώνει το τριήμερο 10-12 Σεπτεμβρίου η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, με πρωταγωνιστή τον ξεχωριστό, πεντανόστιμο θησαυρό τής ναξιακής γης.
Παράλληλα, οι καλεσμένοι τού Food Experience –άνθρωποι του πολιτισμού, της μαγειρικής, της δημοσιογραφίας και του θεάματος– θα απολαύσουν γαστροταξιδιωτικές εμπειρίες σε Νάξο και Σχοινούσα, ενώ θα γίνουν… αγρότες για μία ημέρα και για καλό σκοπό: θα φυτέψουν συμβολικά πατάτες Νάξου οι οποίες, μαζί με γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ και ντόπια αμνοερίφια, θα προσφερθούν σε ιδρύματα της χώρας, τα οποία φιλοξενούν παιδιά που έχουν την ανάγκη όλων μας.
Η πατάτα Νάξου
Η ξακουστή πατάτα Νάξου, με τη μεγάλη θρεπτική αξία και την πλούσια γεύση, παράγεται κυρίως στα πεδινά, παραθαλάσσια χωράφια με παραδοσιακό τρόπο λίπανσης εδώ και δεκαετίες και έχει παίξει σπουδαίο ρόλο στην ιστορία και στην ανάπτυξη όχι μόνο της Νάξου, αλλά και της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
Περισσότερες από διακόσιες οικογένειες ασχολούνται με την καλλιέργεια της πατάτας τής Νάξου, ενώ κάθε χρόνο 8.000 τόνοι παράγονται στο νησί. Στο συσκευαστήριο πατάτας τής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου καταφθάνουν οι πατάτες των παραγωγών-μελών της, οι οποίες, μετά τον απαραίτητο έλεγχο (ώστε να απομακρυνθούν οι ακατάλληλοι κόνδυλοι), τυποποιούνται και αποθηκεύονται στις ψυκτικές εγκαταστάσεις της. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε δίχτυ τριών κιλών ή σακί 25 κιλών και διακινούνται στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Κάθε συσκευασία συνοδεύεται από την απαραίτητη σήμανση, τηρώντας έτσι πλήρως τη διαδικασία ιχνηλασιμότητας.
Εκτός από την πατάτα Νάξου ΠΓΕ, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου παράγει και πιστοποιημένο πατατόσπορο, τον οποίο διακινεί σε όλη την Ελλάδα για φύτευση τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο.
Το Συμπόσιο Γλυπτικής με Ναξιακό Μάρμαρο
Φέτος, για τέταρτη συνεχή χρονιά, ο ανεξάρτητος μη κερδοσκοπικός πολιτιστικός οργανισμός «Κυκλαδία» διοργανώνει το Συμπόσιο Γλυπτικής με Ναξιακό Μάρμαρο, με τη συμμετοχή καλλιτεχνών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το συμπόσιο διοργανώνεται φέτος στον υπαίθριο χώρο τής «Κυκλαδίας», στον Δαμαλά τής Νάξου, ώς και τις 11 Σεπτεμβρίου.
Σκοπός τού Συμποσίου Γλυπτικής με Ναξιακό Μάρμαρο είναι να επαναφέρει τη χρήση του για καλλιτεχνική δημιουργία, να τονίσει τις δυνατότητες που προσφέρει αυτό το υλικό για γλυπτική, αλλά και να συνδέσει το παρελθόν τής Νάξου με το παρόν της, όπου η ιστορία τού μαρμάρου συνεχίζεται εδώ και 5.000 χρόνια. Παράλληλα, στόχος του είναι να φέρει σε επαφή το κοινό με τη γλυπτική και να λειτουργήσει παιδευτικά, δείχνοντας πώς δημιουργείται ένα γλυπτό – από την αρχική του μορφή ως μονολίθου, περνώντας όλα τα στάδια της σμίλευσης μέχρι την τελική του τοποθέτηση.
