Γιατί να φτιάξεις ακόμη έναν χώρο που προσφέρει καφέ σε μια πόλη που έχει μετατρέψει την απόλαυση του καφέ σε καθημερινότητα; Η απάντηση δεν είναι απλή – σχετίζεται με το ποιος θα δημιουργήσει αυτόν τον χώρο και ποια είναι η σχέση του με τον καφέ. Τον καλό καφέ.
Αυτή η βαθιά αγάπη (χέρι χέρι με τη βαθιά γνώση του καφέ) ήταν το κίνητρο που ώθησε τον Γεράσιμο Κοντό να δημιουργήσει το The Seed Specialty Coffee Project: έναν χώρο με καθαρές γραμμές και μινιμαλιστική αισθητική στη Λέοντος Σοφού, στα Άνω Λαδάδικα. Εκμεταλλευόμενος την εμπειρία του (ο Γεράσιμος εργάστηκε για χρόνια ως εκπαιδευτής στον τομέα του καφέ και της σωστής λειτουργίας των μηχανημάτων που τον παρασκευάζουν), αυτός ο ανήσυχος Κερκυραίος στην καταγωγή θέλησε να προσφέρει κορυφαίο καφέ από φρεσκοψημένους specialty κόκκους, πολύ καλά προστατευμένους, ώστε να κρατούν σταθερή την υψηλή ποιότητα και τη γεύση τους. Γι’ αυτό δημιούργησε άλλωστε και το δικό του blend από καφέ 100% Arabica από την Κεντρική Αμερική και την Ανατολική Αφρική, με αρώματα σοκολάτας bitter και ξηρών καρπών, νότες από γιασεμί, πλούσιο σώμα, ελαφριά οξύτητα και υπέροχη επίγευση.
Στο The Seed Specialty Coffee Project θα πάρετε καφέ στο χέρι για τις βόλτες σας ή θα τον απολαύσετε στο χαλαρωτικό σαλόνι (στις χειροποίητες κούπες του Γεράσιμου) συνοδεύοντάς τον με κάποιο σνακ. Ή στο ατμοσφαιρικό πατάρι (ειδικά σε μερικές εβδομάδες που θα αρχίσει να φθινοπωριάζει), όταν δεν φιλοξενείται εκεί κάποιο σεμινάριο ή workshop.
(Tip: όποιος θέλει να πάρει μια καλή γεύση από τον κόσμο του καφέ φίλτρου, μπορεί να παρακολουθήσει την εισήγηση του Γεράσιμου την Κυριακή 14.09, μεταξύ 19:00-21:00, στο πλαίσιο του Hobby Festival που θα φιλοξενηθεί στο Περίπτερο 2 της 89ης ΔΕΘ. Θα μάθετε κάποια χρήσιμα μυστικά για το πώς μπορείτε να γίνετε κι εσείς ο καλύτερος home barista).
Info: The Seed Specialty Coffee Project, Λέοντος Σοφού 12. Ώρες λειτουργίας: 07:00-21:00 (ΔΕ-ΚΥ). Τ. 231 051 0051. Στο Facebook: The Seed coffee Στο Instagram: theseed_skg
