Υποψήφιο για ένταξη στον κατάλογο των 100 καλύτερων coffee shops του κόσμου (ενός νέου συστήματος παγκόσμιας αναγνώρισης) είναι το Valenio Coffee Roastery του θεσσαλονικιού coffee expert Βαλάντη Λαμπριανίδη. Η τελική επιλογή (που αναμενόταν ώς την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές) θα προκύψει από τον συνδυασμό της ψηφοφορίας του κοινού (φανατικών του καφέ απ’ όλο τον κόσμο, που κατέθεσαν την ψήφο τους online, βάσει της προσωπικής τους εμπειρίας, στο πλαίσιο μιας διαδικασίας που ολοκληρώθηκε την 1η Ιανουαρίου 2026) και της επιλογής από ένα πάνελ specialty coffee experts και επαγγελματιών της βιομηχανίας του καφέ (γνωστοί baristi, coffee roasters και γευσιγνώστες), οι οποίοι θα αποφασίσουν με κριτήρια όπως η ποιότητα του καφέ, η εμπειρία των baristi, η εξυπηρέτηση των πελατών, η καινοτομία, το περιβάλλον και η ατμόσφαιρα του coffee shop, η υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών, η ποιότητα των συνοδευτικών σνακ και επιδορπίων και η συνέπεια.
Κατά τα λοιπά, ο Βαλάντης συνεχίζει (μετά τη Γερμανία και την Ελβετία) την επέκταση του κόνσεπτ «Valenio» στη Βόρεια Μακεδονία (όπου έχει ήδη ανοίξει στα Σκόπια ένα coffee spot σε συνεργασία με την τοπική εταιρεία «FORTY3», με άλλα δύο να παίρνουν σειρά), αλλά και ένα νέο coffee project στην πρωτεύουσα της Βουλγαρίας, τη Σόφια (με την επωνυμία «Ritual», σε συνεργασία με τη γνωστή στη γειτονική χώρα εταιρεία εκδηλώσεων specialty coffee & cocktails «Event Barman & Barista»), όπου από τον προσεχή Μάρτιο θα μυεί τους coffee lovers στην εμπειρία του καφέ Valenio. Με το καλό!
