H Selene Vedema 2025, το σημαντικότερο οινικό διήμερο της χρονιάς όσον αφορά στον μοναδικό στον κόσμο σαντορινιό αμπελώνα, επιστρέφει στους υποβλητικούς χώρους του Selene Restaurant στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου. Ο εμβληματικός πλέον θεσμός δίνει ραντεβού με τους απανταχού οινόφιλους για ακόμη μία χρονιά στο νησί του ηφαιστείου, ενώ παρουσιάζεται ακόμη πιο ανανεωμένος και συναρπαστικός, με νέα βιωματικά wine masterclasses, σπάνιες ετικέτες από τη Σαντορίνη και τον κόσμο, παγκοσμίου βεληνεκούς επίτιμους καλεσμένους και, φυσικά, μοναδικά γαστρονομικά δρώμενα με αύρα από αστέρια Michelin, μεταξύ των οποίων το Wine Legends Dinner, σε συνεργασία με τα Château d’Yquem και Château Cheval Blanc.
Στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου όλα τα βλέμματα θα είναι στραμμένα στη Σαντορίνη, όπου «οι θρύλοι θα σερβίρονται στα ποτήρια μας και θα γευτούμε την ίδια την ιστορία», όπως πολύ χαρακτηριστικά αναφέρει ο τίτλος της φετινής διοργάνωσης. H Selene Vedema 2025 θα ξεδιπλωθεί σε δύο ημέρες γιορτής του κρασιού, της δεξιοτεχνίας και του τερουάρ. Πάντοτε σε συνεργασία και υπό την επιμέλεια του Γιάννη Καρακάση MW, αυτό το μαγικό διήμερο ταξίδι θα περιλαμβάνει, φυσικά, το Vedema Grand Tasting, την ολοήμερη έκθεση των καλύτερων κρασιών του τοπικού αμπελώνα από τους ίδιους τους παραγωγούς τους, αλλά και δύο βιωματικά masterclasses. Το πρώτο (Argyros Vertical – Cuvée Monsignori & Cuvée Evdemon) αποτελεί μια σπάνια, κάθετη γευσιγνωσία, σε συνεργασία με το Κτήμα Αργυρός. Το δεύτερο, (Santorini vs the World) θα είναι μια τολμηρή συγκριτική γευσιγνωσία μεταξύ των καλύτερων Ασύρτικων του νησιού και κορυφαίων διεθνών ετικετών-ορόσημων του παγκόσμιου αμπελώνα.
Επίσης, οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε ένα μοναδικό 4-hands dinner, κατά το οποίο οι βραβευμένοι με αστέρια Michelin σεφ Έκτορας Μποτρίνι και Γιώργος Παπαζαχαρίας θα ενώσουν τις δυνάμεις τους, προσφέροντας μια γαστρονομική εμπειρία που θα συγκεράσει τις τοπικές γεύσεις με τις πιο σύγχρονες τεχνικές. Τέλος, η κορύφωση της Selene Vedema 2025 έρχεται μέσα από το πολυαναμενόμενο Wine Legends Dinner, παρουσία του ίδιου του Πιερ Λουρτόν, επικεφαλής των σπουδαίων Château d’Yquem και Château Cheval Blanc. Κατά τη διάρκεια αυτού του σπάνιου δείπνου οι εκλεκτοί καλεσμένοι θα δοκιμάσουν vintages των Château d’Yquem, Ygrec και Château Cheval Blanc, συνδυασμένα με αριστοτεχνικά πιάτα από τον Michelin-starred executive chef του Ομίλου Katikies, Έκτορα Μποτρίνι, και την ομάδα του.
Η Selene Vedema 2025 αποτελεί μια ωδή στο παρελθόν, το παρόν και το μέλλον του κρασιού, όπου η Σαντορίνη συναντά τον κόσμο σε έναν διάλογο γεμάτο βάθος, κομψότητα και διαχρονική ιστορία.
Μετά την επιτυχία των προηγούμενων καλλιτεχνικών εκθέσεων φωτογραφίας και ζωγραφικήςπου φιλοξενήθηκαν στο πλαίσιο της Selene Vedema, φέτος η διοργάνωση εμπλουτίζει εκ νέου το πολιτιστικό της αποτύπωμα, με την έναρξή της να συνοδεύεται από τα εγκαίνια έκθεσης γλυπτικής.
Η Selene Vedema τελεί υπό την αιγίδα του υπουργείου Τουρισμού.
Το πρόγραμμα
Την Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου:
Wine masterclasses
Argyros Vertical – Cuvée Monsignori & Cuvée Evdemon με τον Γιάννη Καρακάση MW και τον Ματθαίο Αργυρό. Το Κτήμα Αργυρού αποτελεί έναν από τους αδιαμφισβήτητους ηγέτες της Σαντορίνης, διαμορφώνοντας την ταυτότητα του νησιού στον κόσμο του κρασιού. Αυτή η σπάνια κάθετη δοκιμή αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψετε όλες τις χρονιές για δύο από τα πιο εμβληματικά κρασιά του, το Cuvée Monsignori και το Cuvée Evdemon. Ένα ταξίδι στον χρόνο, τον τόπο και το όραμα, υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Καρακάση MW και του Ματθαίου Αργυρού.
Info: Στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ, μεταξύ 13:30-15:00.
Santorini vs the World με τον Γιάννη Καρακάση MW. Μετά την εντυπωσιακή επιτυχία των προηγούμενων masterclass, όπως το Assyrtiko vs Riesling και το Assyrtiko vs Burgundy, ο Γιάννης Καρακάσης MW επιστρέφει με μια νέα τυφλή αναμέτρηση. Έξι κορυφαία κρασιά Ασύρτικου από τη Σαντορίνη τίθενται αντιμέτωπα με έξι εμβληματικές ετικέτες από τον διεθνή αμπελώνα. Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε; Μια εμπειρία γεμάτη εκπλήξεις και ανακαλύψεις γύρω από τη δυναμική του Ασύρτικου.
Info: Στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ, μεταξύ 17:00-18:30.
4-hands dinner. Η Selene Vedema 2025 παρουσιάζει υπερήφανα ένα μοναδικό 4-hands dinnerπου έρχεται να ενώσει δύο οραματιστές Michelin-starred σεφ: τον Έκτορα Μποτρίνι, executive chef του Ομίλου Katikies και τον Γιώργο Παπαζαχαρία, την πανίσχυρη δύναμη πίσω από το Delta Restaurant, το μοναδικό 2άστερο εστιατόριο της χώρας μας. Στο υποβλητικό σκηνικό του Katikies Garden οι επισκέπτες θα βιώσουν ένα τολμηρό και αρμονικό γευστικό ταξίδι, όπου η δημιουργικότητα, η εντοπιότητα και η τεχνική αριστεία ενώνονται σε μία αξιομνημόνευτη γιορτή της σύγχρονης γαστρονομίας.
Info: Στο Selene Restaurant, στις 19:00.
Το Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου:
Vedema Grand Tasting. Η έκθεση των κρασιών της Σαντορίνης από τους ίδιους τους παραγωγούς τους στην εμβληματική κάναβα του Αγ. Ιωσήφ.
Info: Στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ, μεταξύ 12:00-18:00.
Wine Legends Dinner, Château d’Yquem, Ygrec & Cheval Blanc. Το απόλυτο δείπνο της χρονιάς – ίσως και της δεκαετίας. Μια ανεπανάληπτη βραδιά, όπου διαφορετικές χρονιές των Château d’Yquem, Ygrec και Cheval Blanc παρουσιάζονται από τον ίδιο τον Πιερ Λουρτόν και τον Γιάννη Καρακάση MW. Συνοδεύονται από ένα μοναδικό μενού υψηλής γαστρονομίας του executive chef του Ομίλου Katikies, Έκτορα Μποτρίνι. Μια βραδιά που συνδυάζει την αριστεία του κρασιού με τη μαγεία της γεύσης.
