fbpx

Citymagthess.gr

Οινοποιείο Oenops Wines: Κρασιά κομψά και αυθεντικά, κρασιά νόστιμα που προσδίδουν αξία στις στιγμές των ανθρώπων!

Μοιραστείτε το

 

Φιλοσοφία της Oenops Wines είναι να δουλεύει αποκλειστικά με εγχώριες, ελληνικές ποικιλίες, οι οποίες προέρχονται από παλιούς αμπελώνες εξαιρετικών terroirs και ποικίλων περιοχών, με στόχο την παραγωγή κρασιών που παραμένουν πιστά στην ποικιλία και τον τόπο προέλευσής τους. «Κύριος σκοπός μας» εξηγεί ο ιδρυτής της εταιρείας, Νίκος Καρατζάς, «είναι να παράγουμε υψηλής ποιότητας, αυθεντικά και εκλεπτυσμένα κρασιά, με την ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο».

«ΚΥΡΙΟΣ ΣΚΟΠΟΣ ΜΑΣ» ΕΞΗΓΕΙ Ο ΙΔΡΥΤΗΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ, ΝΙΚΟΣ ΚΑΡΑΤΖΑΣ, «ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΠΑΡΑΓΟΥΜΕ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΑ ΚΡΑΣΙΑ, ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ ΤΟΣΟ ΣΤΟΝ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΟΣΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ».

Η πρώτη ύλη

Η δουλειά της Oenops Wines επικεντρώνεται σε γηγενείς ποικιλίες, όπως η Μαλαγουζιά, το Ασύρτικο, το Βιδιανό, η Κυδωνίτσα, ο Ροδίτης, το Ξινόμαυρο, η Λημνιώνα, το Μαυρούδι και η Μαυροδάφνη, αλλά και σε άλλες, λιγότερο γνωστές. Η εταιρεία προμηθεύεται το σταφύλι απευθείας από παραγωγούς που έχει επιλέξει προσεκτικά, με γνώμονα συγκεκριμένα κριτήρια, όπως η αμπελουργική τους φιλοσοφία (η Oenops Wines ενθαρρύνει την ελάχιστη παρέμβαση και τις πρακτικές βιολογικής γεωργίας), η ηλικία του αμπελώνα, το terroir, η δροσιά που επικρατεί στην περιοχή όπου βρίσκεται ο αμπελώνας, αλλά και η επιθυμία των παραγωγών να συνεργαστούν με την ομάδα του οινοποιείου σε βάθος χρόνου.

Η προσέγγιση της εταιρείας βασίζεται, επίσης, στην ελάχιστη παρέμβαση και στη χρήση τεχνικών φιλικών προς το περιβάλλον. Όπως λένε οι άνθρωποί της, «δουλεύουμε στη λεπτομέρεια, σεβόμαστε και ακολουθούμε το προφίλ κάθε αμπελοτεμαχίου, του συμπεριφερόμαστε σαν να είναι μία ξεχωριστή παρτίδα: γι’ αυτόν τον λόγο χρησιμοποιούνται μικρές δεξαμενές». Αυτή η φιλοσοφία απαιτεί σκληρή δουλειά, αλλά, παράλληλα, εξελίσσει χρόνο με τον χρόνο το οινοποιείο, καθώς, αντιλαμβανόμενο καλύτερα κάθε αμπελώνα του, δημιουργεί πολύπλοκα κρασιά. Προς την κατεύθυνση αυτή βοηθά, επίσης, η οινοποίηση σε μικρότερες, πήλινες δεξαμενές από πηλό (αμφορείς), τσιμέντο και μεγάλα βαρέλια. Η απουσία βαρελιού νέας βελανιδιάς στη διαδικασία παλαίωσης επιτρέπει τη διατήρηση του στοιχείου των φρούτων και της κομψότητας στα κρασιά της Oenops Wines, τα οποία έχουν βραβευτεί πολλές φορές.

Δυναμική πορεία

Σε μόλις 6 χρόνια από την ίδρυση της εταιρείας, τα κρασιά της Oenops Wines έχουν δυναμική παρουσία στην ελληνική αγορά και σε χώρες-κλειδιά στο εξωτερικό, όπως οι ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Αυστραλία, η Γερμανία, η Ελβετία, η Γαλλία, η Ολλανδία, η Νορβηγία, το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο, η Βουλγαρία, η Σιγκαπούρη, η Ρουμανία, η Κύπρος και ο Καναδάς. Την ίδια στιγμή, η Κίνα, οι Φιλιππίνες και η Βραζιλία είναι ανάμεσα στις χώρες όπου η Oenops Wines επιδιώκει να επεκταθεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Info: Οινοποιείο Oenops Wines, 3ο χλµ. οδού Προσοτσάνης-Κοκκινογείων, Προσοτσάνη, ∆ράµα. Τ. 25220-60.000. E. hello@oenopswines.gr

Μοιραστείτε το

Κύλιση στην κορυφή

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες