Εδώ και λίγο καιρό, ένας πολύ ιδιαίτερος «ναός» οινογνωσίας και οινογευσίας έχει ανοίξει τις πόρτες του στο κέντρο της Νάουσας.
Το όνομά του; Whole Bunches. Πρόκειται για ένα ολοκαίνουργιο wine store & bar στο κέντρο της Νάουσας, το οποίο έχει στα ράφια της κάβας και του μπαρ του κρασιά της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα, του ελληνικού αμπελώνα, αλλά και επιλεγμένες ετικέτες της παγκόσμιας οινικής σκηνής. Στόχος του, να προαγάγει την παιδεία των οινόφιλων μέσα από την απόλαυση εκλεκτών κρασιών.
Τι θα βρείτε στα ράφια του; Εξαιρετικά λευκά και ερυθρά κρασιά (από την πρώτη κατηγορία απολαύσαμε το Πρεκνιάρικο του Κτήματος Χρυσοχόου, από τη δεύτερη τη Νάουσα του Κτήματος Δια- μαντάκου) από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες (όπως το λευκό Southern Ocean από τη Νέα Ζηλανδία ή το ερυθρό Valpolicella superiore Ruberpan από το Βένετο της Ιταλίας), εκλεκτά ροζέ (λατρέψαμε τη Νεγκόσκα από το Μικρό Κτήμα Τίτου, στις πλαγιές του Πάικου), επιδόρπιους και αφρώδεις οίνους, αλλά και αποστάγματα σταφυλής.
Για να τα συνοδεύσουμε, το μενού περιλαμβάνει λαχταριστές μπρουσκέτες (όπως αυτή με καπνιστή πέστροφα, ανεβατό ξινοτύρι, ντοματίνια και φύλλα κάπαρης, η μπρουσκέτα με μαρμελάδα εσπεριδοειδών, σαλάμι αέρος, μπούκοβο, κρέμα βαλσάμικου και σταφίδες, αλλά και η πεντανόστιμη εκδοχή με μοσχαρίσιο νουά αρωματισμένο με βότανα Βερμίου, ανεβατό ξινοτύρι, τριμμένο καρύδι, σύκο και κρέμα βαλσάμικου), πλατό τυριών και αλλαντικών, τη φοκάτσια με χοιρινό λαιμό πιπεράτο, παραδοσιακό κασέρι και μαγιονέζα τρούφας, ακόμη καιεπιδόρπιο (γλυκό κυδώνι σε φωλιά μπισκότου με μους γιαουρτιού και φιλέ αμύγδαλο).
Info: Whole Bunches wine store & bar, Ελ. και Σοφοκλή Βενιζέλου 23, Νάουσα. Τ. 233 202 3187. Στο Instagram: whole_bunches_wine_store_bar
