Και, ναι: η ρετσίνα μπορεί να εξελίσσεται πέρα από στερεότυπα, επισφραγίζοντας ότι το ελληνικόκρασί καινοτομεί χωρίς να χάνει την αυθεντικότητά του. Το Δάκρυ του Πεύκου αποτελεί το παράδειγμα αυτής της καινοτομίας, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη οινοποιητική τεχνική.
Κάπως έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη ότι ξεχώρισε και φέτος ανάμεσα στα Great Greek Wines 2025, αποδεικνύοντας για ακόμη μία φορά ότι η σύγχρονη ρετσίνα έχει κερδίσει επάξια τη θέση της στηνκορυφή του ελληνικού και του διεθνούς οινικού χάρτη.
Ο διαγωνισμός Great Greek Wines, που διοργανώνεται από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση,αναδεικνύει τα πιο ποιοτικά και αντιπροσωπευτικά δείγματα της ελληνικής οινοπαραγωγής. Το Δάκρυτου Πεύκου, με την καθαρή εκφραστικότητα του Ασύρτικου, το ξεχωριστό ρετσίνι και το βάθος τηςωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια, διακρίνεται για την ισορροπημένη δομή, τη φινέτσα, τη μακρά τουεπίγευση και την εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης, ξεπερνώντας ήδη σήμερα τις 80 διεθνείςδιακρίσεις.
