fbpx

Citymagthess.gr

«U Bar Project»: σημείο αναφοράς

Μοιραστείτε το

Υπάρχουν ορισμένα μπαρ και εστιατόρια που πραγματικά χαίρεσαι να βρίσκεσαι στον χώρο τους. Και δεν αναφέρομαι αποκλειστικά στο αρχιτεκτονικό στιλ ή στη μεγάλη κάρτα ειδών που διαθέτουν, αλλά στη γενικότερη συμπεριφορά προς τον επισκέπτη. Μια συμπεριφορά που δείχνει έμπρακτα ότι πραγματικά σε σέβονται και ενδιαφέρονται να περάσεις καλά στον χρόνο που θα παραμείνεις στον χώρο. Ένα από αυτά είναι και το «U Bar Project», στον Εύοσμο.

Ολική μεταμόρφωση

Μια φορά κι έναν καιρό, ο χώρος όπου σήμερα στεγάζεται το κατάστημα ήταν μια παλιά, εγκαταλελειμμένη οικία που «μαράζωνε» στο πέρασμα του χρόνου. Μια ομάδα διορατικών επιχειρηματιών είδε σ’ αυτόν τον χώρο αυτό το «κάτι» που χρειαζόταν, για να στεγάσει το εγχείρημά τους. Έτσι, αφού προηγήθηκαν αρκετοί μήνες ριζικής αναμόρφωσης, άνοιξε (πριν από πέντε χρόνια) τις πόρτες του στο κοινό – και μάλιστα εκτός της πλατείας, όπου παραδοσιακά βρίσκονται τα περισσότερα μπαρ. Μια απόφαση που τους δικαίωσε από την πρώτη στιγμή, αφού το «The U Bar Project» έγινε αμέσως σημείο αναφοράς.

Ίσως η προσωπική μου κρίση σε ό,τι αφορά το στιλ τού καταστήματος να μην είναι αντικειμενική, αφού λατρεύω το γυμνό, κόκκινο τούβλο στους τοίχους, σε συνδυασμό με την ξύλινη επίπλωση, τους καναπέδες και τα επιλεκτικά τοποθετημένα φωτιστικά. Είναι εμφανές ότι δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή (και χρήμα) σε κάθε γωνιά τού καταστήματος. Τόσο στους στεγασμένους χώρους –υπέροχο το μεγάλο ξύλινο μπαρ στα ενδότερα– όσο και στην αυλή, που σφύζει από πρασινάδα. Δεν θα γράψω κάτι περισσότερο για τον χώρο… Θα το επισκεφθείτε και θα βγάλετε τα συμπεράσματά σας. Πιστεύω ότι θα με δικαιώσετε.

Τι δοκιμάζουμε;

Το «U Bar Project» είναι ανοιχτό από τις 8 το πρωί, για να απολαύσετε τον πρώτο καφέ σας και να δοκιμάσετε πιάτα από τον κατάλογο του πρωινού ή του brunch. Θεωρώ πολύ σημαντικό ότι η κουζίνα ανοίγει ταυτόχρονα με το κατάστημα. Δεν θα ήταν ωραίο να ξεκινήσετε την ημέρα σας απολαμβάνοντας, ας πούμε, αβγά Μπένεντικτ, ένα κροκ μαντάμ ή το steak sandwich με black angus flank state, καλαμποκίσιο ψωμί, παρμεζάνα, ψητά λαχανικά και truffle soy; Μικρά αριστουργήματα!

Το μεσημέρι στον χώρο μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τη δουλειά ή –γιατί όχι;– να πραγματοποιήσετε ένα επαγγελματικό ραντεβού. Είναι η κατάλληλη ώρα για ένα ποτήρι κρασί και γευστικό φαγητό. Προτείνω να απολαύσετε μια ταλιάτα ή τα χειροποίητα ραβιόλια (συνοδεύστε τα με μια δροσερή σαλάτα). Εννοείται ότι θα βρείτε και κατάλογο επιδορπίου: κι αν μετά από τόσα χρόνια που με διαβάζετε έχετε εμπιστοσύνη στο γούστο μου, δοκιμάστε μια πάβλοβα με σοκολάτα Valrhona ivoire 35%, citrus curd, φρούτα τού δάσους και τσάι μάτσα. Θα βρείτε, επίσης, πολλά ορεκτικά τύπου street food, αλλά και μεγάλη ποικιλία σε vegetarian και vegan επιλογές.

Τι πίνουμε;

Όταν η νύχτα πέσει, είναι ώρα για αλκοόλ. Προσωπικά, θα επέλεγα ένα κλασικό κοκτέιλ (το αγαπημένο μου Negroni), προτείνω ωστόσο να ρίξετε μια ματιά και στον κατάλογο με τα signature κοκτέιλ ή να δοκιμάσετε τη δημιουργικότητα των bartenders. Είναι άριστοι στη δουλειά τους και αγαπούν τις προκλήσεις. Όσο για τη μουσική, αφήστε τη στους ειδικούς. Εσείς φροντίστε να έχετε καλή παρέα.

Άφησα για το τέλος το καλύτερο: αν ανήκετε σ’ αυτούς που θεωρούν το σούσι μία από τις χαρές τής ζωής, τότε πραγματικά οφείλετε να επισκεφθείτε το «U Bar Project» (κάθε Τρίτη, από τις 20:00).

INFO: «U Bar Project», Μεγάλου Αλεξάνδρου 93, Εύοσμος. Τ. 2310-776.002.

 


 

ID

1

Η κουζίνα τού «U Bar Project» ανοίγει ταυτόχρονα με το άνοιγμα του καταστήματος, για να ικανοποιήσει όσους αναζητούν ένα γευστικό πρωινό.

 

2

Η μετατροπή τής εγκαταλελειμμένης οικίας σε έναν εντυπωσιακό χώρο γεμάτο ζωή αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση.

 

3

Παρότι ο εσωτερικός χώρος (λόγω υλικών και διακόσμησης) είναι ιδιαίτερα ζεστός, η αυλή σε προκαλεί να ξαναζήσεις το καλοκαίρι σου.

 

4

Η Τρίτη είναι sushi day (ή, καλύτερα, sushi night). Ο επίγειος παράδεισος για τους λάτρεις τού είδους. Οι υπόλοιποι ας αρκεστούν σε τεμπούρα.

Μοιραστείτε το

Κύλιση στην κορυφή

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες