Τι κοινό έχουν οι οίκοι Tom Ford, Roberto Cavalli, Giorgio Armani, John Varvatos και Gianfranco Ferre; Όλοι τους –και ακόμη περισσότεροι– έχουν συνεργαστεί με τον Γιώργο Καράβα, με τους μεγάλους σχεδιαστές που του εμπιστεύτηκαν τις δημιουργίες τους να λένε τα καλύτερα λόγια για τον 33χρονο Έλληνα. Μάλιστα, οι οίκοι Hermes, S. Oliver και Brunello Cuccinelli αλλά και τα Harrods στηρίχτηκαν πάνω του για τις παγκόσμιες καμπάνιες τους.
Όσοι τον γνωρίζουν έχουν να λένε για την ευγένειά του και για το πόσο απλός και προσιτός είναι, παρά τη μεγάλη φήμη του. Εκείνες, όμως, που πραγματικά τον λατρεύουν είναι οι ασκούμενες, που τον παρακολουθούν όταν παραδίδει μαθήματα γυμναστικής…
Ο Γιώργος Καράβας άρχισε να ασχολείται με το μόντελινγκ αμέσως μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του σε σχολή δημοσιογραφίας, έχοντας εργαστεί και ως αθλητικός ρεπόρτερ. Όπως σημειώνει ο ίδιος, ο αθλητισμός και η γυμναστική είναι οι μεγάλες του αγάπες: αυτός είναι, άλλωστε, ο λόγος που συνεργάζεται με αρκετά clubs γυμναστικής στην Αθήνα. Η μεγαλύτερη επιτυχία του, όμως, είναι ότι πρόκειται για υπόδειγμα συζύγου και πατέρα.