fbpx
ΑρχικήFOODResto«Ακαδημία»: Ένα resto κάνει ακόμη καλύτερες τις γιορτές μας

«Ακαδημία»: Ένα resto κάνει ακόμη καλύτερες τις γιορτές μας

Τα γεύματα και τα δείπνα τής εορταστικής περιόδου στην αγαπημένη «Ακαδημία», στην οδό Αγίου Μηνά, αποτελούν ικανό λόγο να ευχόμαστε τα Χριστούγεννα να γιορτάζονταν περισσότερες φορές τον χρόνο.

- Advertisment -
Στην κεντρική φωτογραφία: ο Κωνσταντίνος Μάρκου, σεφ και συνιδιοκτήτης (μαζί με τον Κωνσταντίνο Γαργάνη) του γνωστού και αγαπημένου εστιατορίου «Ακαδημία».

ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ και η Πρωτοχρονιά είναι, παραδοσιακά, ημέρες χαράς. Χαράς που πηγάζει από τα αγαπημένα πρόσωπα με τα οποία βρισκόμαστε. Αλλά και χαράς γύρω από το τραπέζι του γεύματος ή του δείπνου, με την ευδαιμονία της συνεύρεσης με φίλους και συγγενείς να συμπληρώνεται ιδανικά από την ευωχία του φαγητού – λαχταριστές γεύσεις, ονειρεμένες μοσχοβολιές, πιάτα που αναβλύζουν χαρά, θέρμη ψυχική, παρέα, μοίρασμα, μνήμες από την παιδική ηλικία που γλυκαίνουν την ενήλικη, πλέον, ζωή.

Ο Κωνσταντίνος Μάρκου, ο σεφ και συνιδιοκτήτης (μαζί με τον Κωνσταντίνο Γαργάνη) του γνωστού και αγαπημένου εστιατορίου «Ακαδημία», στα Άνω Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης, κατέχει καλά τη συνταγή γι’ αυτήν την παρηγορητική μαγειρική. Επιλέγοντας προσεκτικά τις πρώτες ύλες του από διάφορα μέρη της Ελλάδας, μπαίνει στην κουζίνα με τη virtuosité δρυΐδη, μετασχηματίζοντας όλα αυτά τα εκλεκτά υλικά σε πιάτα νόστιμα, που με το ένα πόδι πατούν στην καθιερωμένη γαστρονομική παράδοση της χώρας μας και με το άλλο σε μια κουζίνα ευφάνταστη και δημιουργική, η οποία δεν φοβάται να τολμά, να πειραματίζεται, να δοκιμάζει. Κάπως έτσι, από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια του βγαίνουν πιάτα αριστουργηματικά, που κάνουν κάθε μέρα να θυμίζει γιορτή.

ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ, ασφαλώς, ότι ο Κωνσταντίνος επαναπαύεται στις μαγειρικές δάφνες του – ειδικά κατά την εορταστική περίοδο που διανύουμε. Στην παλέτα των συνταγών που γνωρίζουμε και αγαπάμε να δοκιμάζουμε ξανά και ξανά προσθέτει νέες, με πρώτες ύλες εκλεκτές και εξεζητημένες, δημιουργώντας συναρπαστικά εορταστικά μενού που περιλαμβάνουν νοστιμιές όπως το ελάφι με αγριοκέρασο και κάστανο, αλλά και λαχταριστά κρέατα, όπως χοιρινό τρυφερό και λαχταριστό κουνελάκι. Από κοντά, συνθέτει μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών για να συνοδεύσουν τα πιάτα μας, αλλά και επιδόρπια μερακλήδικα – που για κάποιους ίσως να αποτελούν ακόμη και τον πραγματικό λόγο του γεύματος ή του δείπνου στην «Ακαδημία».

Ειδικά την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, η «Ακαδημία» έχει φροντίσει να υπάρχει και μουσική, για να ολοκληρωθεί η εορταστική απόλαυση (την παραμονή των Χριστουγέννων, από τις 21:30, θα απολαύσουμε live τον Δαμιανό Φαρμάκη σε κιθάρα και φωνή και τη Ζωή Αράπογλου στο πιάνο και τη φωνή). Ειλικρινά, σκέφτεστε κάτι καλύτερο για τα χριστουγεννιάτικα ή τα πρωτοχρονιάτικα ανταμώματά σας;

Info: «Ακαδημία» – Ελληνική μεσογειακή κουζίνα με υλικά και πρώτες ύλες από παραγωγούς της χώρας μας. Διεύθυνση: Αγίου Μηνά 3, πλατεία Εμπορίου, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310-521.803, 6988-613.656. Ώρες λειτουργίας: Τρίτη-Κυριακή 12:00 μ.μ.-02:00 π.μ. Δευτέρες κλειστά (εκτός εορτών ή κάποιας εκδήλωσης).

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες