fbpx
ΑρχικήFOODRestoΕδώ Καβάλα: Στο Πυργοχώρι βρήκαμε ένα σπάνιο γαστρονομικό «διαμαντάκι»

Εδώ Καβάλα: Στο Πυργοχώρι βρήκαμε ένα σπάνιο γαστρονομικό «διαμαντάκι»

Οι φανατικοί του ποδοσφαίρου συνηθίζουν να λένε πως «ομάδα που κερδίζει δεν την αλλάζεις». Αυτός ο δοκιμασμένος κανόνας έχει εφαρμογή και στην εστίαση, σε χώρους όπως η ταβέρνα «Ονείρων Γεύσεις» – ένα γαστρονομικό «διαμαντάκι» για connaisseurs στο Πυργοχώρι Καβάλας, μόλις ένα τέταρτο από τους Αμμόλοφους και άλλο ένα τέταρτο από την κορυφή του Παγγαίου.

- Advertisment -

Το εστιατόριο ξεκίνησε την πορεία του στον χρόνο από τον προπάππου της οικογένειας, για να περάσει εν συνεχεία στη γιαγιά και από αυτήν (το 1995) στον Βύρωνα Παπαδόπουλο και τη Δέσποινα Χατζησάββα. Τους γονείς του σημερινού ιδιοκτήτη, Χρήστου Παπαδόπουλου, ο οποίος, ως τέταρτη γενιά πλέον, «τρέχει» την επιχείρηση από το 2020.

Η «συνταγή» ήταν δοκιμασμένη και άχαστη: πρώτες ύλες από την περιοχή, μια πλούσια λίστα κρασιών τοπικών παραγωγών (από κοντά και ορισμένα εξαιρετικά ενδιαφέροντα ελληνικά αποστάγματα, αλλά και βιολογικοί οίνοι), χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με γνώση και μεράκι (από ζυμαρικά και μαρμελάδες ώς σάλτσες, αρωματικά λάδια και γλυκά), κιμάς πάντοτε χειροποίητος (η σημασία φαίνεται στη λεπτομέρεια), αλλαντικά από τον Ατλαμάζογλου από τη Νέα Καρβάλη, φέτα και μέλι από το Παγγαίο και τυροκομικά από τη Φάρμα Μουσθένης – όλα ντόπια και όλα από τους καλύτερους. Όσο για τα λαχανικά και τα μυρωδικά, είναι όλα δικής τους παραγωγής, από το πλούσιο βουνό του Παγγαίου.

Με τον Νίκο Κεσούρη να επιμελείται το μενού ως executive chef, όλα αυτά τα στοιχεία υπηρετούν με συνέπεια μια φιλοσοφία slow food και μια comfort, δημιουργική κουζίνα, με γεύσεις Μεσογείου και μνήμες από ηλιόλουστα κυριακάτικα τραπέζια να διεγείρουν τις αισθήσεις.

Στα «συν», ο έξοχος και εξαιρετικά πρωτότυπος ημιυπαίθριος χώρος (ένας παλιός στάβλος μέσα στο πράσινο, ο οποίος έχει κρατήσει μόνο τη σκεπή του), τα events που διοργανώνονται όλο τον χρόνο (αν πετύχετε κάποια βραδιά live μουσικής από τοπικά συγκροτήματα, μην τη χάσετε), αλλά και οι οινοπαρουσιάσεις σε συνεργασία με οινοποιεία της περιοχής (σημειωτέον ότι το «Ονείρων Γεύσεις» βγάζει και δύο δικές του ετικέτες κρασιού).

Info: Ταβέρνα «Ονείρων Γεύσεις», Πυργοχώρι Καβάλας (επάνω στην παλιά εθνική οδό). Τ. 2592 052125. Στο Facebook: oneirwngeyseis. Ακολουθήστε στο Instagram, εδώ: https://www.instagram.com/oneirwngeuseis/
Φωτογραφία: Ονείρων Γεύσεις.
Φωτογραφία: Ονείρων Γεύσεις.
Φωτογραφία: Ονείρων Γεύσεις.
Φωτογραφία: Ονείρων Γεύσεις.
Φωτογραφία: Ονείρων Γεύσεις.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες