fbpx
ΑρχικήFOODResto«Turner Contemporary Urban Cuisine»: ένα ultra στιλάτο diner στο κέντρο

«Turner Contemporary Urban Cuisine»: ένα ultra στιλάτο diner στο κέντρο

Σε κάποια εστιατόρια, το να γευματίσεις αποτελεί μιαν ολοκληρωμένη εμπειρία – από το φαγητό και τις πρώτες ύλες ώς το σέρβις και την αισθητική. Το «Turner» αποτελεί μια τέτοια περίπτωση.

- Advertisment -

Είχα διαβάσει γι’ αυτήν τη νέα είσοδο στον γαστρονομικό χάρτη τής πόλης εδώ και κάποιο καιρό. Μάλιστα, είχα πληροφορηθεί ότι ένας εκ των ιδιοκτητών (και σεφ) τού μαγαζιού είχε δουλέψει επί αρκετά χρόνια στην κουζίνα τού ξενοδοχείου «The MET». Κάπως έτσι αποφάσισα να επισκεφθώ ένα μεσημέρι Κυριακής το «Turner Contemporary Urban Cuisine».

Πατάτες τού χωρικού.

Καταρχήν, με μεγάλη μου χαρά διαπίστωσα ότι ο χώρος στον οποίο βρίσκεται το εν λόγω εστιατόριο φιλοξενούσε στο παρελθόν το ιστορικό για πολλούς από εμάς «Elvis» (ένα από τα ωραιότερα μπαράκια που είχε ποτέ η Θεσσαλονίκη – με την είσοδό μου στο μαγαζί ήρθαν αυτόματα στον νου μου πάμπολλες αναμνήσεις…). Ο χώρος είναι μινιμαλιστικός, σε αποχρώσεις του γκρι και με μια τεράστια τζαμαρία, από την οποία ο πελάτης μπορεί να δει την άρτια εξοπλισμένη κουζίνα. Τα παιδιά τής εξυπηρέτησης, ευγενέστατα, μας οδήγησαν στο τραπέζι μας.

(Εντύπωση μου έκανε που ο κατάλογος ήταν εκτυπωμένος σε μια κόλλα Α3, πράγμα που, όπως ενημερώθηκα αργότερα, συμβαίνει επειδή το μενού αλλάζει συχνότατα).

Ανάμεικτη σαλάτα με φάβα, νούμπουλο Κέρκυρας, λιαστή ντομάτα και βινεγκρέτ πορτοκάλι.

Ώρα για φαγητό

Και πάμε στο διά ταύτα… Χωρίς να έχουμε μεγάλη διάθεση για πειραματισμούς, παραγγείλαμε πατάτες τού χωρικού ως ορεκτικό και ανάμεικτη σαλάτα με φάβα, νούμπουλο Κέρκυρας, λιαστή ντομάτα και βινεγκρέτ πορτοκάλι. Για κυρίως διαλέξαμε ρολό κοτόπουλο γιουβέτσι και λαβράκι με χόρτα εποχής, πουρέ ρεβιθιού και λαδολέμονο.

Ρολό κοτόπουλο γιουβέτσι.

Ομολογώ πως ό,τι παραγγείλαμε ήταν εξαιρετικά νόστιμο (ίσως να προτιμούσα το ρολό κοτόπουλο να έχει και κάποια γέμιση τυριού ή αλλαντικού, επειδή, ενώ ήταν πολύ ωραία ψημένο, χρειαζόταν –κατά την ταπεινή μου άποψη– μια παραπάνω ένταση στη γεύση).

Λαβράκι με χόρτα εποχής, πουρέ ρεβιθιού και λαδολέμονο.

Θα ήμουν ψεύτης αν δεν ομολογούσα ότι την επόμενη φορά που θα επισκεφθώ το μαγαζί (και θα είναι πολύ σύντομα) δεν θα παραλείψω να παραγγείλω τα μοσχαρίσια μάγουλα με γκρεμολάτα (μια σάλτσα από ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, που χαρίζει φρεσκάδα σε πιάτα που έχουν συνήθως κρέας ως πρώτη ύλη) και πουρέ πατάτας, αλλά και τη σιγομαγειρεμένη πανσέτα με πουρέ σέλινου.

Αμερικανικό τσίζκέικ με φρούτα τού δάσους.

Κλείσαμε με τον ωραιότερο τρόπο το γεύμα μας, παραγγέλνοντας ως επιδόρπιο αμερικανικό τσίζκέικ με φρούτα τού δάσους. Ωραιότατο!

Αν ζητούμενο στην έξοδό σας για φαγητό είναι, εκτός από τη γεύση, η καλύτερη δυνατή ποιότητα στις πρώτες ύλες, τότε το «Turner» αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές στον γαστρονομικό χάρτη τής πόλης.

INFO: «Turner Contemporary Urban Cuisine» (Βαλαωρίτου 31, Τ. 2311-298.982). FB/ TurnerContemporaryUrbanCuisine
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες