fbpx
Αρχική FOOD Συνταγές Αυτή είναι η συνταγή για τα διάσημα κεφτεδάκια τού ΙΚΕΑ

Αυτή είναι η συνταγή για τα διάσημα κεφτεδάκια τού ΙΚΕΑ

Τα μυστικά τού πολυαγαπημένου του πιάτου αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας (εν μέσω καραντίνας, ελέω κορωνοϊού...) το γνωστό πολυκατάστημα.

- Advertisment -

Υλικά

(για περίπου 16-20 κεφτεδάκια)

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ~ 250 γρ. χοιρινός κιμάς ~ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ~ 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη ή τριμμένη ~ 100 γρ. ψωμιού ~ 1 αβγό ~ 5 κ.σ. πλήρες γάλα ~ Αλάτι ~ Πιπέρι.
ΓΙΑ ΤHN CREAM SAUCE:
Μία δόση λάδι ~ 40 γρ. βούτυρο ~ 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ~ 150 ml ζωμός λαχανικών ~ 150 ml ζωμός βοδινού ~ 150 ml κρέμα γάλακτος ~ 2 κ.γ. σάλτσα σόγιας ~ 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν.

 

Εκτέλεση

01

Ενώστε τους δύο κιμάδες και ζυμώστε πολύ καλά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί σε ψίχουλα, το αβγό και ζυμώστε. Προσθέστε το γάλα και αλατοπιπερώστε καλά.

02

Πλάστε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή σε μια πιατέλα. Βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες (για να κρατήσουν το σχήμα τους, ενώ μαγειρεύονται).

03

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν κάψει, προσθέστε απαλά τα κεφτεδάκια σας, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

04

Όταν ροδίσουν, τοποθετήστε τα σε ένα πυρέξ για φούρνο. Βάλτε τα στον φούρνο (στον αέρα, στους 180 ή στους 160 βαθμούς Κελσίου) και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.

05

Για τη σουηδική cream sauce, λιώνουμε 40 γρ. βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε τα 40 γρ. αλευριού και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τους ζωμούς και συνεχίζουμε με το ανακάτεμα. Συνεχίζουμε με την κρέμα γάλακτος, τα δύο κουταλάκια σόγιας και τη μουστάρδα. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ώσπου να πήξει η σάλτσα μας. Συνεχίζουμε με το ανακάτεμα.

06

Όταν τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα, σερβίρουμε με πατατούλες ή με πουρέ.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες