fbpx
ΑρχικήFOODΣυνταγέςBurger λαχανικών με γλυκοπατάτα, ρεβίθια και βρώμη

Burger λαχανικών με γλυκοπατάτα, ρεβίθια και βρώμη

Ένα θρεπτικό burger που συνδυάζει έξυπνα τις διατροφικές αρετές και τις γευστικές ιδιότητες φαινομενικά άσχετων υλικών.

- Advertisment -

Υλικά

(για 6 burgers)

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ:
1 γλυκοπατάτα  ~ 1/2 ματσάκι κόλιανδρο  ~  1/2 ματσάκι βασιλικό  ~  1/2 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθι  ~  1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρόμη  ~  2 κουτ. σούπας λιναρόσπορ  ~  1/2 φλιτζάνι φιστίκι  ~  Τζίντζε  ~  Σκόρδ  ~  Αλάτι, πιπέρ  ~  1/2 κουτ. σούπας σησαμέλαι  ~  1 κουτ. σούπας ταμάρι (μια πικάντικη και αρκετά αλμυρή ιαπωνική σάλτσα σόγιας  ~  1 κουτ. γλυκού λάιμ.
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΦΙΣΤΙΚΙΟΥ:
1 κουτ. σούπας σκόρδ  ~  4 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρ  ~  2 κουτ. σούπας λάιμ  ~  2 κουτ. σούπας ταμάρι  ~  1/2 κουτ. σούπας σιρόπι σφενδάμου  ~  1 κουτ. γλυκού τζίντζερ  ~  Λίγο πιπέρι καγιέν  ~  Λίγο νερό.

 

Εκτέλεση

01

Βάζουμε τη μισή γλυκοπατάτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ, ώστε να φτιάξουμε μιαν ενιαία, εύπλαστη μάζα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Την άλλη μισή γλυκοπατάτα την κόβουμε σε ροδέλες, την αλατίζουμε και την ψήνουμε.

02

Για να σερβίρουμε, κόβουμε στη μέση ένα ψωμάκι ολικής ή ένα πολύσπορο και στη μία φέτα στρώνουμε λίγο μαρούλι, μία ροδέλα ντομάτας, μία ροδέλα γλυκοπατάτας, το μπιφτέκι και το ντρέσινγκ. Μπορούμε να το σερβίρουμε με πατάτες φούρνου και πράσινη σαλάτα.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες