fbpx
Αρχική FOOD Συνταγές Φτιάξτε τα νοστιμότερα μπισκότα βουτύρου που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Φτιάξτε τα νοστιμότερα μπισκότα βουτύρου που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Η columnist τής «Citymag», Μίνα Αποστολίδη, μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη της συνταγή επιτυχίας για μια απόλαυση που θα σας μείνει αξέχαστη.

- Advertisment -

Υλικά

200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ~ 250 γρ. ζάχαρη ~ 2 αβγά ~ 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ~ 1 κρόκος με λίγο νερό (περίπου 1 κουταλιά τής σούπας) για το άλειμμα των μπισκότων πριν από το ψήσιμο.

 

Εκτέλεση

01

Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, ώσπου να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ, έως ότου πάρουν ένα απαλό κίτρινο χρώμα.

02

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας ή με το εξάρτημα για τη ζύμη τού μίξερ, ώσπου να ομογενοποιηθεί.

03

Πλάθουμε τη ζύμη σε δύο μπάλες, τυλίγουμε καθεμία σε διαφανή μεμβράνη και τις βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

04

Στη συνέχεια, σε αλευρωμένη επιφάνεια, απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 6 χιλιοστών και την κόβουμε στα σχήματα που θέλουμε (συμβουλή: αν θέλετε να κάνετε πολλά διαφορετικά σχήματα με τα κουπ πατ, διαλέξτε σχήματα παρόμοιου μεγέθους, ώστε τα μπισκότα σας να ψηθούν στον ίδιο χρόνο).

05

Τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα σε απόσταση 2-3 εκατοστών το ένα από το άλλο, αλείφουμε την επιφάνειά τους με τον αραιωμένο με νερό κρόκο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15-18 λεπτά. Συμβουλή: να θυμάστε ότι τα μπισκότα μας δεν έχουν άλλο υγρό, παρά μόνον αβγό. Προσέξτε, λοιπόν, να τα βγάλετε μόλις ροδοκοκκινίσουν, φροντίζοντας ωστόσο να είναι ακόμη ελάχιστα μαλακά όταν τα ακουμπάτε, επειδή το αβγό θα εξακολουθήσει να ψήνεται –άρα και να σκληραίνει– ακόμη και αφού θα τα έχετε βγάλει από τον φούρνο.

Extra tip

Τα συγκεκριμένα μπισκότα συνδυάζονται τέλεια με σπιτική λεμονάδα. Διατηρούνται σε μεταλλικό κουτί ή σε άλλου τύπου δοχείο, αεροστεγώς κλεισμένο.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες