Αρχική FOOD Συνταγές Στην κουζίνα: κουραμπιέδες με κρέμα

Στην κουζίνα: κουραμπιέδες με κρέμα

Μπορεί ένα από τα πλέον κλασικά κεράσματα των εορτών να «αποδομηθεί», για μια εντελώς νέα παρασκευή; Η καλή φίλη και συνεργάτις τής «Citymag» Ελένη Πεταλίδου απαντά με βεβαιότητα: «Ναι!».

- Advertisment -
Food styling, φωτογραφίες, κείμενο: WWW.MAJERIKO.GR – ΕΛΕΝΗ ΠΕΤΑΛΙΔΟΥ.

Δεκέμβριος. Το σπίτι «ντύθηκε» τα καλά του. Το δέντρο πήρε τη θέση του. Τα λαμπιόνια άναψαν και φώτισαν χαρούμενα. Η κουζίνα «πήρε φωτιά» και γέμισε μυρωδιές. Το τραπέζι στολίστηκε με πιατέλες και βάζα με γλυκά.

Σε αυτήν τη γιορτινή εξτραβαγκάντσα, οι κουραμπιέδες έχουν όχι απλώς λόγο ύπαρξης, αλλά και την πρωτιά. Φαντάζουν σαν χιονισμένο βουνό μέσα στην πιατέλα. Βλέποντάς τους, μου ήρθε ξαφνικά η ιδέα να «καταστρέψω» μερικούς…

Υλικά

2 κούπες κρέμα γάλακτος (από το ψυγείο) | 1/2 κούπας ζάχαρη | 1/4 κούπας χυμό λεμονιού | 8 κουραμπιέδες | Αμύγδαλα (ψημένα) | Άχνη ζάχαρη (για «χιόνισμα»).

Εκτέλεση

  1. Σε μέτρια φωτιά βράζω για 6 λεπτά την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν αρχίζει και φουσκώνει, προσθέτω τον χυμό λεμονιού και αφήνω να βράσει για άλλα 2 λεπτά – και είναι έτοιμη.
  2. Αφού κρυώσει πρώτα, την αδειάζω σε ένα σκεύος και την αφήνω στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Θρυμματίζω τους κουραμπιέδες (σε μεγάλα κομμάτια) και μοιράζω σε τέσσερα βαζάκια ή ποτήρια.
  3. Προσθέτω 2-3 κουταλιές από την κρέμα γάλακτος, προσπαθώντας να καλύψω τους κουραμπιέδες. Σερβίρω με τα ψημένα αμύγδαλα, «χιονισμένα» με άχνη.

Οι κουραμπιέδες έγιναν για να «καταστρέφουν». Αλλά και για να «καταστρέφονται»…

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες