fbpx
ΑρχικήFOODWine & SpiritsΣοκολάτα και αποστάγματα σταφυλής

Σοκολάτα και αποστάγματα σταφυλής

Το μυστικό της σοκολατένιας γοητείας είναι διπλό: κρύβεται στο λεπτό άρωμα και στην υπέροχη, ακαταμάχητη αίσθηση που μας αφήνει, καθώς λιώνει στο στόμα μας.

- Advertisment -

Βρίσκεται όμως και στο αίσθημα ευφορίας που μας προκαλεί κάθε σοκολατένια μπουκιά. Στην περίπτωση αυτή ευθύνεται (όπως αποφαίνονται οι επιστήμονες) το ότι η σοκολάτα περιέχει και ουσίες ψυχοτρόπες, οι οποίες θέτουν σε λειτουργία τούς μηχανισμούς τής διέγερσης, της ευχαρίστησης, της ηρεμίας, της ευφορίας.

«Ο καλύτερος τρόπος για να γλιτώσεις από έναν πειρασμό είναι να του παραδοθείς» έλεγε ο Όσκαρ Γουάιλντ – και σίγουρα κάτι θα ήξερε. Εγκαταλείψτε λοιπόν κάθε ελπίδα αντίστασης και αφεθείτε στα θέλγητρα της σοκολάτας που –ειδικά τώρα, στις γιορτές– καλείται να παίξει τον σαγηνευτικό της ρόλο.

Μαζί της γνωρίστε τα φίνα αποστάγματα σταφυλής. Αλκοολούχα, διάφανα, με αρώματα σταφυλιών, από την απόσταξη των οποίων φτιάχνονται. Με γεύση αιχμηρή που ακροβατεί ανάμεσα στη δύναμη και τη φινέτσα. Κάποια παλιώνουν σε δρύινα βαρέλια και αποκτούν πολύπλοκα μπουκέτα και πληθωρική υφή. Σερβίρετέ τα στο τέλος τού γεύματος, σε κολονάτο ποτήρι κρασιού, και φροντίστε να είναι απλώς δροσερά (στους 10-15 βαθμούς Κελσίου).

01

Το Απόσταγμα της Σεμέλης

Φινετσάτο, χρυσαφένιο απόσταγμα από διπλή, κλασματική απόσταξη στέμφυλων Αγιωργίτικου, Μοσχοφίλερου και Ροδίτη. Η δωδεκάμηνη ωρίμανση σε καινούργια βαρέλια από δρυ τού Nevers προσθέτει πυκνή, πικάντικη μύτη και στιβαρή γεύση. Θα το εμφανίσετε με τον καφέ, τις mignardises πικρής σοκολάτας ή με ανάλατους ξηρούς καρπούς, σερβιρισμένο στους 16-18 βαθμούς Κελσίου.

02

Παλαιωμένο απόσταγμα σταφυλής Μέθεξις Cigar

Σοφιστικέ απόσταγμα από υπερώριμα σταφύλια Sauvignon Blanc. Η παλαίωση σε καινούργια γαλλικά βαρέλια και στη συνέχεια στα βαρέλια τού Αμέθυστος Fumé (από Sauvignon Blanc) προσθέτει πολύτιμες νότες βανίλιας, καρύδας και ξηρών καρπών. Εμπειρία ο συνδυασμός του με πούρο.

03

Dark Cave, Τσιλιλή

Σταφύλια Μοσχάτου Αμβούργου με λίγο Ροδίτη από τον ιδιόκτητο αμπελώνα τού Κτήματος Θεόπετρα, στη Ράξα Τρικάλων. Προσεκτική απόσταξη και πεντάχρονη παλαίωση σε μικρά, δρύινα βαρέλια. Έτσι δημιουργεί η οικογένεια Τσιλιλή το εξαιρετικό, παλαιωμένο απόσταγμά της, μιαν ελληνική απόδοση της παλαιωμένης grappa σε βαρέλι. Ο αρωματικός πλούτος με άφθονα αποξηραμένα φρούτα, μέλι και βανίλια και η γευστική φινέτσα θα σας συνεπάρουν.

04

Metaxa 12 αστέρων

Βαθύ, κεχριμπαρένιο χρώμα. Μπουκέτο που αναδύει αρώματα εσπεριδοειδών πλάι σε βότανα και φίνα μπαχαρικά. Πλούσια, θερμή, απαλή γεύση. Για την παραγωγή αυτού του κορυφαίου αποστάγματος χαρμανιάζονται αποστάγματα λευκού Μοσχάτου από τη Σάμο με ένα «μυστικό» μείγμα από εκχύλισμα ροδοπέταλων και βοτάνων τής Μεσογείου.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες