fbpx
ΑρχικήFOODWine & SpiritsΤα χαρμάνια τού Αγιωργίτικου

Τα χαρμάνια τού Αγιωργίτικου

Βαθύ μπλε, με σφαιρικές ρόγες και παχύ φλοιό, το Αγιωργίτικο, το χαρισματικό σταφύλι με τη βελούδινη επιδερμίδα, είναι περιζήτητο.

- Advertisment -

Το Αγιωργίτικο ευδοκιμεί και διαπρέπει, ως επί το πλείστον, στη Νεμέα, όπου οι δροσεροί βοριάδες και οι χαμηλές θερμοκρασίες που συνήθως επικρατούν βοηθούν στην ομαλή ωρίμανσή του. Η καλλιέργειά του, ωστόσο, διευρύνεται σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, αλλά (τα τελευταία χρόνια) και σε περιοχές τής Βόρειας Ελλάδας – κυρίως στο Παγγαίο όρος και στη Δράμα.

Το Αγιωργίτικο έχει δώσει εξαίρετα κρασιά, όταν χαρμανιάζεται με σταφύλια που συμβάλλουν στη δυνατότητα μακρόχρονης παλαίωσης, όπως οι κοσμοπολίτικες ποικιλίες (κυρίως το Cabernet Sauvignon και το Syrah), αλλά και ελληνικές (π.χ., το Μαυρούδι και η Μαυροδάφνη, που προσθέτουν αρωματική πολυπλοκότητα). Στο φύλλο που κρατάτε στα χέρια σας δοκιμάζουμε τέσσερις ετικέτες-εκφράσεις αυτών των χαρμανιών.

01

Μέγας Οίνος, Γιώργος Σκούρας

Όταν κάποιος μιλά για το χαρμάνι Αγιωργίτικο – Cabernet Sauvignon, το πρώτο κρασί που του έρχεται στο μυαλό είναι ο Μέγας Οίνος. Ένα υπέροχο ερυθρό κρασί παλαίωσης, στιβαρό, πολύπλοκο, πολυδιάστατο, με μαύρες μαρμελάδες και βιολέτες να ξεπηδούν από το ποτήρι. Το στόμα ακολουθεί κατά πόδας. Το κρασί φτιάχνεται με 80% Αγιωργίτικο και 20% Cabernet Sauvignon.

02

Thema ερυθρό, Κτήμα Παυλίδη

Το Κτήμα Παυλίδη στα Κοκκινόγεια τής Δράμας δίνει το στίγμα του με ερυθρά κρασιά σωματώδη, ζεστά και έντονα, ακόμη και για το στιλ τής περιοχής. Εδώ έχουμε ένα χαρμάνι Αγιωργίτικου – Syrah (40% – 60%), με φοβερή συμπύκνωση, τρομερό φρούτο, αλλά, συγχρόνως, καταπληκτική φρεσκάδα και πικάντικη τσαχπινιά.

03

Château Julia Refosco Αγιωργίτικο, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Πυκνότητα φρούτου από την Αδριανή Δράμας. Όγκος και στιβαρές τανίνες. Το χαρμάνι τού Refosco (60%) με το Αγιωργίτικο (40%) είναι υπεύθυνο γι’ αυτό το αριστούργημα, που εντυπωσιάζει με το πορφυρό χρώμα, την πολυπλοκότητα και την ισχύ.

04

300 2007, Οινοποιητική Μονεμβασιάς

Πολύ πετυχημένο κρασί από τη Μονεμβασιά. Το πιο ευγενές Αγιωργίτικο (70%) προσφέρει κομψές τανίνες και τα κόκκινα φρούτα στην παλέτα, ενώ το Μαυρούδι συμβάλλει με το χρώμα, τον όγκο και τα πικάντικα αρώματα. Αρωματικά πολυσύνθετο, νόστιμο και φιλικό προς τις τροφές.

Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες