Επιλέγουν τα διαφορετικά στιλ και μερικές από τις πλέον εκφραστικές εσοδείες των κρασιών τους, βασισμένων στο συναρπαστικό Ξινόμαυρο, αποδεικνύοντας τους λόγους για τη μοναδικότητά του. Οίνοι ΠΟΠ, ΠΓΕ και Ποικιλιακοί μέχρι και περιορισμένης κυκλοφορίας, ξηροί, αφρώδεις, ακόμη και ρετσίνα θα βρεθούν στη διάθεση του κοινού, καταναλωτών που επιθυμούν να γνωρίσουν τις πτυχές της πολυδυναμικής και πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας, αλλά και επαγγελματιών από τον χώρο της εστίασης, του εμπορίου οίνων, sommeliers, wine experts, οινοδημοσιογράφων κοκ., που ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους πάνω στο Ξινόμαυρο και στον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας.
Στην Αθήνα
Τα ΒορΟινά του Ξινόμαυρου, μια τρισδιάστατη γιορτή με ελεύθερη οινογευσία οίνων της ποικιλίας Ξινόμαυρο από ολόκληρη τη Μακεδονία, σε όλες του τις εκδοχές, παρουσία sommelier.
Δύο διαφορετικά masterclasses τυφλής δοκιμής με θέμα «Terroir Vs. Vinification» με τον πολυβραβευμένο sommelier Άρη Σκλαβενίτη. Κάθε masterclass θα διαπραγματευτεί το πολυδιάστατο προφίλ της ποικιλίας, από την τρέχουσα εσοδεία ώς το 2007, αναλύοντας την πορεία συγκεκριμένων ετικετών στο πέρασμα του χρόνου (τα κρασιά των δύο masterclasses θα είναι διαφορετικά). Αλλά και το θεματικό δωμάτιο «Τα Παλαιωμένα», με εσοδείες που φτάνουν μέχρι το 1996, παρουσία sommelier.
Ιnfo: Τα ΒορΟινά του Ξινόμαυρου την ΤΕ 01.11.2023, στο κτίριο Αμαλίας 36 (λεωφόρος Αμαλίας 36, Αθήνα). Ώρες εκδήλωσης: 17:00-22:00. Ώρες masterclasses: 17.30-18.30 & 19.30-20.30. Κόστος εισόδου στις δοκιμές (ελεύθερη οινογευσία και θεματικό δωμάτιο): 10 ευρώ. Κόστος εισόδου για κάθε masterclass (περιλαμβάνει και τις υπόλοιπες δοκιμές): 35 ευρώ. Το εισιτήριο για την είσοδο των επισκεπτών στις δοκιμές και στα masterclasses διατίθεται ξεχωριστά ανά ενότητα, μέσω της πλατφόρμας Viva. Η δυνατότητα για αγορά μέσω Viva ισχύει μέχρι και κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης – προτείνεται η έγκαιρη αγορά του.
Στη Θεσσαλονίκη
Οι εκφράσεις του Ξινόμαυρου στο «The Wine Hub», τον χώρο γευστικών δοκιμών της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», για μια ελεύθερη οινογευσία (walk around wine tasting) ανοιχτή στο κοινό. Μια θαυμάσια ευκαιρία γνωριμίας με το Ξινόμαυρο μέσα από τις εκφράσεις του: blanc de noir (λευκής οινοποίησης οίνους), ροζέ και ερυθρούς ξηρούς οίνους, μονοποικιλιακούς και σε χαρμάνι.
Στο πλαίσιο της κατανόησης των αρωμάτων και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας θα συνδυάζονται, παράλληλα με τα κρασιά, διάφορες γεύσεις, δίνοντας τη δυνατότητα για ένα ενδιαφέρον «small bites and wine pairing».
Info: Οι εκφράσεις του Ξινόμαυρου στο «The Wine Hub» (Ολυμπίου Διαμαντή 2, κτίριο Πολυτεχνείου 17β, περιοχή Δικαστηρίων, Θεσσαλονίκη) την ΤΕ 01.11.2023. Ώρες εκδήλωσης: 16:00-21:00. Είσοδος: 10 ευρώ (με κράτηση εδώ: https://rb.gy/y674k).
Διοργάνωση: Ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος». Πληροφορίες για την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», το προφίλ, τους στόχους, τα μέλη και τις δράσεις της (εκδηλώσεις, οινοτουρισμός, εκπαιδευτικά σεμινάρια, το «The Wine Hub» κ.ά. μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr, όπως και στις σελίδες winemakersofnorthgreece στο facebook και το instagram.
