fbpx
ΑρχικήFOODWine & Spirits«Υφήλιος Bar Nationale»: το ιστορικό μπαρ τής πόλης

«Υφήλιος Bar Nationale»: το ιστορικό μπαρ τής πόλης

Στο διατηρητέο κτίριο της δεκαετίας τού 1940 θα κάνετε ένα νοητό ταξίδι σε όλο τον κόσμο, μέσα από τις υπέροχες γεύσεις των κοκτέιλ, την έθνικ μουσική και το πηγαίο χαμόγελο του προσωπικού.

- Advertisment -
Φωτογραφίες: Σάκης Γιούμπασης.

Υπάρχουν ορισμένοι χώροι στη Θεσσαλονίκη που τους αισθάνεσαι πραγματικά τόσο οικείους, που κάλλιστα θα μπορούσαν να είναι ένα δωμάτιο του σπιτιού σου. Η «Υφήλιος», για παράδειγμα, στην αρχή τής Προξένου Κορομηλά, αποτελεί για εμένα έναν τέτοιο χώρο. Και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, αφού στα περίπου 30 χρόνια λειτουργίας της έχω περάσει εκεί αμέτρητες ώρες χαλάρωσης και διασκέδασης με την παρέα μου. Είμαι απολύτως πεπεισμένος ότι οι περισσότεροι από εσάς, που διαβάζετε το κείμενο, είχατε ανάλογες εμπειρίες, αφού πρόκειται για ένα από τα πλέον ιστορικά μπαρ τής πόλης.

Τις πρωινές ώρες δεν υπάρχει καλύτερος χώρος για να απολαύσετε τον καφέ σας από τον επάνω όροφο του καταστήματος, με τους παλιούς καναπέδες, τον ξύλινο μπουφέ με τη μαρμάρινη επιφάνεια και το παλιό ραδιόφωνο.

Καφές… στο σπίτι σας

Ανάλογα με την ώρα τής επίσκεψής σας, θα σας πρότεινα να καθίσετε σε διαφορετικό σημείο. Τις πρωινές ώρες νομίζω ότι δεν υπάρχει καλύτερος χώρος για να απολαύσετε τον καφέ σας από τον επάνω όροφο του καταστήματος, με τους παλιούς καναπέδες, τον ξύλινο μπουφέ με τη μαρμάρινη επιφάνεια και το παλιό ραδιόφωνο, τον πίνακα με τις φαβέλες και το πιάνο (που τόσο πολύ θα ήθελα να γνωρίζω να παίζω). Καθίστε στο μπαλκονάκι που βλέπει στο κάτω σημείο τού καταστήματος και διαβάστε το αγαπημένο σας βιβλίο ή συζητήστε με τους φίλους σας.

ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΕΧΕΙ ΔΟΘΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ, ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΓΟΥΛΙΑ. ΘΑ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ, ΕΠΙΣΗΣ, ΚΑΠΟΙΑ ΑΠΟ ΤΑ 30 ΕΙΔΗ ΤΣΑΓΙΟΥ.

Οφείλω να σας ενημερώσω ότι τα τελευταία χρόνια έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα του καφέ, την οποία θα καταλάβετε από την πρώτη γουλιά. Θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε, επίσης, κάποια από τα 30 είδη τσαγιού.

Ο bartender τής «Υφηλίου», Γιώργος Πρόιος.

Με έναν σμπάρο δυο τρυγόνια

Το μεσημέρι –ειδικά μετά τη δουλειά– είναι η καλύτερη ώρα για χαλάρωση. Στη wine list τού καταστήματος θα βρείτε περίπου 30 ετικέτες ελλήνων παραγωγών. Ζητήστε από το προσωπικό να κάνει τις προτάσεις του, ανάλογα με τις γευστικές σας επιθυμίες. Αν είστε λάτρεις τής μπίρας, έχω να σας κάνω μια πρόταση που (ευελπιστώ ότι) θα λατρέψετε: το μπαρ διαθέτει 5 βαρελίσιες μπίρες διαφορετικής κατηγορίας. Επιλέξτε αυτήν που προτιμάτε (lager, pilsner κοκ.) και απολαύστε τη μαζί με ένα κομμάτι πίτσας από το «αδελφάκι» τής Υφηλίου, το «The Last Slice», που βρίσκεται ακριβώς δίπλα. Είκοσι τέσσερα είδη πίτσας περιμένουν να σας ενθουσιάσουν.

Στην ανανεωμένη λίστα με τα signature cocktails θα βρείτε μερικές εξαιρετικές επιλογές, όπως το «Caribbean Sea», που παρουσιάζουμε. Η ονομασία του δεν είναι τυχαία…

Κι όταν πέσει ο ήλιος, τα σέικερ παίρνουν φωτιά. Στην ανανεωμένη λίστα με τα signature cocktails θα βρείτε μερικές εξαιρετικές επιλογές, όπως το «Caribbean Sea», που παρουσιάζουμε σήμερα. Η ονομασία του δεν είναι τυχαία… Άλλωστε, κάθε επίσκεψη στην «Υφήλιο» είναι κι ένα ταξίδι σε κάποιο σημείο τού πλανήτη, μέσα από τα ποτά και τη μουσική. Σκεφτείτε ότι θα βρείτε 28 ετικέτες τεκίλας και άλλες 22 από ρούμι, ενώ οι ήχοι που θα ακούσετε κυμαίνονται από λάτιν μέχρι μαύρη μουσική. Όσο για το χαμόγελο του προσωπικού; Αυτό μάλλον σε ταξιδεύει στην Κούβα…

INFO: «Υφήλιος Bar Nationale» (Προξένου Κορομηλά 1, Τ. 2316-007.430).
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες