fbpx
ΑρχικήLIFEUrban CultureRéveillon festif du nouvel an στα χρόνια τής χολέρας

Réveillon festif du nouvel an στα χρόνια τής χολέρας

- Advertisment -
Γράφει η Ντίνα Τέρτση*

Τι κι αν η πανδημία εξακολουθεί να μας χτυπάει την πόρτα με συνεχόμενες μεταλλάξεις; Εμείς προγραμματίζουμε εορταστικές βραδιές με κόπο και με χρήμα, για να ξορκίσουμε το κακό.

Ο γαστρονομικός παλμός τής πόλης χτυπάει γρήγορα και δυνατά, καθώς οι προετοιμασίες κορυφώνονται. Οι βελουτέ σούπες βράζουν – μαζί με την αγωνία τού επιχειρηματία και του προσωπικού. Ευφάνταστα και γαστριμαργικά μενού που εντυπωσιάζουν, ακριβώς για να κερδηθεί το στοίχημα της πληρότητας των θέσεων. Προσωπικό σε υπερένταση, για να εξυπηρετήσει σωστά – τη στιγμή που θα απουσιάζει από το οικογενειακό του τραπέζι και θα προσδοκά στο χρυσό μεροκάματο της βραδιάς. Χαμογελαστοί οικοδεσπότες, που παίζουν τα πιο ευρηματικά τους χαρτιά στη φιλοξενία και στη διαχείριση – και το πραγματικό αποτέλεσμα θα αποτυπωθεί σε θεαματικές βραδιές, βγαλμένες από ονειρικά χριστουγεννιάτικα σενάρια.

Με την (πολλή) αισιοδοξία που με διακρίνει, θέλω να πιστεύω ότι δεν θα πάνε χαμένες οι προσπάθειες και θα κυλήσουν όλα υπέροχα για τη γαστρονομική σκηνή τής πόλης μας.

Η επόμενη μέρα, όμως, δεν με καθιστά πολύ αισιόδοξη… Με τον τρόμο για ένα ενδεχόμενο λόκντάουν ακριβώς μετά τις γιορτές, ποιος θα φταίει; Πιθανόν εμείς που, στην προσπάθεια να σώσουμε την παρτίδα επαγγελματικά, αγνοήσαμε το «μετά», που θα το χρεωθούμε. Θα χρεωθούμε την αύξηση του υγειονομικού κινδύνου, στοιχείο που δεν αποτυπώνεται σε κανένα ταμείο παρά μόνο στα σκληρά νούμερα των νοσοκομείων.

(Δεν τολμώ να σκεφτώ καν εκείνους τους λίγους που, στον βωμό τού κέρδους, θα αγνοήσουν και τα τυπικά μέτρα, παίρνοντας όλο τον επιχειρηματικό κόσμο τής εστίασης στον λαιμό τους).

Ίδωμεν…

* Η κυρία Ντίνα Τέρτση είναι CEO και συνιδιοκτήτρια του «Μαϊάμι Seafood Gastronomy».

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική απορρήτου.

Ρυθμίσεις Cookies

Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε ποια cookies θα επιτρέψετε σε αυτή την ιστοσελίδα. Πατήστε στην αποθήκευση ρυθμίσεων για να εφαρμόσετε την επιλογή σας.

ΛειτουργικάΗ ιστοσελίδα για να δουλέψει χρησιμοποιεί κάποια απαραίτητα λειτουργικά cookies.

ΣτατιστικάΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για στατιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε το περιεχόμενο που σας προσφέρουμε.

Κοινωνικά ΔίκτυαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies από τα κοινωνικά δίκτυα, ώστε να μπορούμε να σας δείξουμε περιεχόμενο από πλατφόρμες όπως το YouTube και το FaceBook. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΔιαφημίσειςΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για διαφημιστικούς σκοπούς, ώστε να μπορούμε να σας προσφέρουμε περιεχόμενο που σας ενδιαφέρει. Αυτά τα cookies μπορεί να καταγράφουν τα προσωπικά σας δεδομένα.

ΆλλαΗ ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί και ορισμένα cookies από υπηρεσίες που δεν εμπίπτουν στις παραπάνω κατηγορίες