Όλοι εμείς, οι λάτρεις των θαλασσινών, κάθε φορά που σκεφτόμαστε ότι ήρθε η ώρα να απολαύσουμε το αγαπημένο μας ψάρι, κάνουμε κάποιες από τις ακόλουθες σκέψεις: «Ποιος καθαρίζει τώρα την τσιπούρα;», «θα τηγανίσω και θα μυρίσει όλο το σπίτι» ή «πού να βρεις καλό ψάρι…». Η λύση όμως είναι δίπλα μας.
Μια ομάδα ανθρώπων με εμπειρία στην εστίαση, που δραστηριοποιείται στον χώρο από το 1977, αποφάσισε να κάνει το ψάρι (και όχι μόνον) απόλυτα προσιτό σε όλους, ακόμη και σ’ αυτούς που δεν έχουν καθαρίσει ποτέ ψάρι. Έτσι, το 2017 άνοιξαν τα δύο καταστήματα «ΑΙΓΑΙΟΝ», το πρώτο σε ένα από τα κεντρικότερα σημεία της Θεσσαλονίκης, απέναντι από το Διοικητήριο, και το δεύτερο λίγο πριν από την είσοδο του Ωραιοκάστρου. Και αμέσως έγιναν ο απόλυτος προορισμός, τόσο ως ιχθυοπωλεία όσο και ως εστιατόρια θαλασσινών. Κάτι που αποδεικνύεται από τους πελάτες που τα εμπιστεύονται όλα αυτά τα χρόνια, από την πρώτη μέρα λειτουργίας τους.
Φρεσκάδα και ποιότητα
Παρότι οι επιλογές από μαγειρευτά φαγητά που βρίσκουμε καθημερινά και στα δύο καταστήματα είναι αυτές που λύνουν τα χέρια μας, οφείλουμε να ξεκινήσουμε από το σημαντικότερο στοιχείο, όταν αναφερόμαστε σε θαλασσινά: η φρεσκάδα, η ποιότητα και οι άριστες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται σε όλα τα προϊόντα είναι κορυφαίες στην αγορά. Όλα τα υπόλοιπα ακολουθούν.
Το ιχθυοπωλείο είναι ένα από τα δύο τμήματα στα οποία χωρίζονται τα «ΑΙΓΑΙΟΝ». Βέβαια, για να έχεις αυτήν την ποιότητα και την ποικιλία που βρίσκουμε στις ψαριέρες τους πρέπει να διαθέτεις τους δικούς σου, έμπειρους ψαράδες, να φέρνεις καθημερινά ολόφρεσκα ψάρια και να διαθέτεις τις κατάλληλες υποδομές, ακόμη και ιδιόκτητα φορτηγά-ψυγεία, ώστε να διασφαλίζεται η απόλυτη ποιότητα (ειδικά για ένα από τα πιο ευπαθή προϊόντα, όπως είναι τα ψάρια) και να μπορείς να είσαι βέβαιος ότι τα προσφέρεις στους πελάτες όπως ήταν όταν βγήκαν από τη θάλασσα. Πληρώντας, ασφαλώς, στο έπακρο τους κανόνες υγιεινής.
Σε όλα τα παραπάνω, τα καταστήματα «ΑΙΓΑΙΟΝ» αποτελούν σημείο αναφοράς. Δεν χρειάζεται να γράψουμε κάτι περισσότερο για το κομμάτι του ιχθυοπωλείου παρά μόνο δύο πράγματα. Πρώτον: όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά καθαρίζονται χωρίς καμία χρέωση, έτσι ώστε το μόνο που έχετε να σκεφτείτε είναι ο τρόπος που θα τα μαγειρέψετε. Και δεύτερον: συσκευάζονται μέσα σε ειδική, πρωτοποριακή συσκευασία, που εξασφαλίζει φρεσκάδα και καθαριότητα, είτε τα φέρουν στο σπίτι σας είτε τα μεταφέρετε εσείς – ακόμη και μέσα στο κατακαλόκαιρο, μέχρι να φτάσετε στο εξοχικό σας, μια και, ουσιαστικά, σφραγίζονται στη συσκευασία τους με ειδικό μηχάνημα, το οποίο βρίσκουμε μόνο στα «ΑΙΓΑΙΟΝ».
Η τέχνη του ψαριού
Τα «ΑΙΓΑΙΟΝ», όμως, δεν είναι μόνο κορυφαία ιχθυοπωλεία, αλλά και μια εξαιρετική πρόταση στον χώρο της εστίασης. Αμφότερα τα καταστήματα διαθέτουν σαλόνι, ώστε να μπορέσετε να απολαύσετε επιτόπου τις υπέροχες γεύσεις, να πιείτε ένα γρήγορο τσιπουράκι συνοδεύοντάς το με εκλεκτούς μεζέδες (προτείνουμε να δοκιμάσετε μία από τις τρεις ποικιλίες θαλασσινών), όσο θα περιμένετε να ετοιμαστεί η παραγγελία σας για το σπίτι, ή ακόμη και για μία στάση στη βόλτα σας. Ειδικά το κατάστημα Ωραιοκάστρου διαθέτει κυριολεκτικά τεράστιο σαλόνι, που ενδείκνυται και για οικογένειες, ενώ το κατάστημα του Διοικητηρίου βρίσκεται στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της πόλης.
Οι επιλογές για φαγητό είναι πολλές και σίγουρα ικανοποιούν κάθε ουρανίσκο. Μπορείτε να διαλέξετε από την πάντοτε ενημερωμένη βιτρίνα το ψάρι που θα σας ψήσουν όπως του αρμόζει –πιστέψτε μας: μόνο τυχαία δεν είναι η επιλογή του «Ψάρι καθώς πρέπει»– ή να επιλέξετε πιάτα μέσα από μια μεγάλη ποικιλία μαγειρευτών. Ο κατάλογος, που είναι πραγματικά τεράστιος, διαμορφώνεται ανάλογα με την εποχή, ενώ τις συνταγές έχουν επιμεληθεί ορισμένοι εκ των κορυφαίων σεφ. Όσο για τις μερίδες; Είναι πραγματικά χορταστικές, σε απόλυτα προσιτές τιμές. Περιττεύει να διευκρινίσουμε ότι συγκεκριμένα μαγειρευτά, όπως οι γαριδομακαρονάδες, το κριθαρότο θαλασσινών και τα σαγανάκια, παρασκευάζονται την ώρα που τα παραγγέλνετε. Το μενού περιλαμβάνει, ακόμη, ορεκτικά, μεζέδες, φρεσκότατες σαλάτες (που κόβονται καθημερινά) και μια πλήρως ενημερωμένη κάβα. Επιπλέον, στα ψυγεία θα βρείτε καπνιστά και αλίπαστα φτιαγμένα παραδοσιακά και συσκευασμένα αποκλειστικά για τα «ΑΙΓΑΙΟΝ». Φυσικά, το εξειδικευμένο προσωπικό είναι έτοιμο να λύσει κάθε σας απορία, αλλά και να σας προτείνει τα καλύτερα βάσει των επιθυμιών σας.
Απόλαυση στον χώρο σας
Για την απόλυτη εξυπηρέτησή σας, προσφέρεται η δυνατότητα να κάνετε τις παραγγελίες σας μέσω της ιστοσελίδας www.Aigaionfish.gr ή της εφαρμογής «Αιγαίον – Ψάρι καθώς πρέπει» (σε iOS και Android). Η υπηρεσία ντιλίβερι θα φέρει τα φαγητά, τα ποτά, αλλά και τα νωπά ψάρια και θαλασσινά στον χώρο σας. Ακόμη, υπάρχει η υπηρεσία της προπαραγγελίας για την αποφυγή τυχόν καθυστέρησης, κάτι που πραγματικά είναι μεγάλη ευκολία, ειδικά σε εορτές και αργίες. Σημειώστε ότι, με την εγγραφή σας στο site ή κατεβάζοντας την εφαρμογή, παίρνετε έκπτωση 10% στην πρώτη σας παραγγελία.
Τα καταστήματα «ΑΙΓΑΙΟΝ» είναι ανοιχτά όλο τον χρόνο, ακόμη και τις Κυριακές και τις αργίες (με ελάχιστες εξαιρέσεις).
