Σε ένα ευρωπαϊκό συνέδριο όπου ο οίνος συναντά την επιστήμη, η παράδοση συνδιαλέγεται με τη σύγχρονη αμπελουργία και οι τοπικές ποικιλίες μιλούν διεθνή γλώσσα μάς προσκαλεί η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας σε συνεργασία με τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας ΑΕ, την Αναπτυξιακή Φλώρινας ΑΕ και το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης, με τη στήριξη του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου.
Το συνέδριο, που τιτλοφορείται «Τα Οινοπέδια των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι», θα πραγματοποιηθεί από τις 27 ώς τις 29 Ιουνίου, στο Αμύνταιο της Φλώρινας, φέρνοντας κοντά επιστήμονες, αμπελουργούς, οινολόγους, επιχειρηματίες και φίλους του κρασιού σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση γνώσης, σχεδιασμού και γευστικής εμπειρίας.
Με εισηγήσεις κορυφαίων ερευνητών από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και συμμετοχές από τον δυναμικά ανερχόμενο χώρο του αμπελοοινικού τουρισμού της Δυτικής Μακεδονίας, το συνέδριο φιλοδοξεί να παρουσιάσει τις σύγχρονες διεθνείς τάσεις και να αναδείξει την περιοχή ως κέντρο επιστημονικού διαλόγου για το μέλλον της αμπελουργίας στην εποχή της κλιματικής αλλαγής και της βιωσιμότητας.
Στο επίκεντρο των παρουσιάσεων και των συζητήσεων θα βρίσκονται, μεταξύ άλλων, θέματα όπως οι τοπικές ποικιλίες, το υψόμετρο και οι λίμνες, η νέα γενιά οινοπαραγωγών, αλλά και η σχέση του οίνου με την τουριστική και την πολιτιστική ταυτότητα της Δυτικής Μακεδονίας.
